第一篇:快过期的啤酒
周口人喝酒《周口人喝酒本色》
这本是一篇旧文，说的是周口人喝酒的日常，但是放在过年，你拿出来再看，一样试用。“咋弄，喝点？”
作为一个周口人，坐上饭桌，最怕听到这一句，从这一句开始，那这一夜可就长了。 河南人能喝酒，全国人民都知道，周口作为河南人口大市，能喝那是必然的，周口人也爱喝，几个大老爷们儿坐那儿，不喝酒光吃饭，总觉得不是那个意思。
周口人怎么个喝法儿，作为喝酒届的一名小学生，且听我给您细细道来。
《一、喝》
第一场一般是饭店，刚坐桌上的时候，一个个都人五人六的，特别正经。掏钱的坐中间，不掏钱的两边排开坐，点完菜坐定，喝上一口茶，主家儿得开口了：
“咋弄，喝点？”
“不喝了吧，夜儿黑喝多了。”
“少喝点吧，夜儿黑我也喝多了，喝点透透。来，服务员，给酒打开。“
一人一小壶酒，也叫分酒器，旁边一个小酒杯，这是标配。上齐6个菜，主家儿就得举杯，必须得是三个啊，就讲究这个。
“来吧，先喝一个。”
一圈人一碰杯一伸脖子一挤眼，一杯酒就下肚了，这会儿口腔肠胃还没适应，酒还是辣的，肯定有人呲牙裂嘴：
“嘢！不中不中，这酒老烧心！”
前三杯得干了，主家儿领着干，这没跑儿。三杯酒下肚你再看，气氛可就不一样了啊，不胜酒力的脸都泛红了，也有喝起劲儿的，脱外套的脱外套，挽袖口的挽袖口，嗓门都渐渐高了起来。
“嘢！这酒喝住得劲啊！”
“净给这儿乱了！你不看看谁拿类酒？酒瓶拿来，叫我先走一圈儿！“
走圈儿，不是站起来围桌子走一圈那种，酒场专业术语，跟一圈人每人喝一杯。一桌是一伙人的话，一般是按着顺序来的，也有插着花来的。两拨人的话火药味儿会浓点，一边派一个，你方唱罢我登场，短兵相接，擦枪走火。
俗话说得好，酒是一样的酒，喝上见高低。这一圈怎么喝，喝多少，就看走圈人的水平了。有实在的人，喝一圈下来，别人壶里的酒没见下，自己白脖子去红脖子回来了。有水平高的，一圈下来自己没咋喝，给一圈喝得四仰八叉的，那是本事。要是一圈下来，能给酒瓶子里的酒都给分出去，那就是本事最高的。
“喝不喝，不喝就看不起我！”
“好事成双，再来一个。”
这走个几圈下来，场面可就好看了，有眼神迷离的，有口若悬河的，有眉头紧锁的，众生百态。
走完圈就结束的酒局不是好酒局，还有乱战呢，没喝尽兴的搜罗桌上一切可以喝的酒，自己找目标喝，尤其是第一次见面的，极有可能成为目标。
“来吧老弟，第一次见面，再弄一个加深下印象。”
喝到这儿酒已经不那么辣了，微醺，兴致刚好。
“给剩下酒都打开，今儿就喝镇多啊，控制总量。”
基本到九点十点，这第一场就算喝的差不多了，总有个坐不住的先开口：
“换地儿吧，我安排。”
《二、喝喝》
一出饭店，小风一吹，酒劲儿就上来了，这阵风是检验一个人能不能进行第二场的重要标准。有的当时就懵了，坐马路牙子上哇哇出酒，也有清醒的，这会儿死活要回家。
“走呗走呗，镇早回去弄啥了？”
“不中不中，真喝不了了，明天早上还有事儿了。”
“不喝了啊，就去唱一会儿，聊聊天，我KTV充了有卡。”
Naive！说不喝你就信啊，到KTV包间一落坐，啤酒咔咔就是一桌子。
“上回存了酒快过期了，不喝浪费了。”
“喝完别再买了啊，控制总量。”
光干喝多没意思啊，筛子扑克一上，小游戏一玩，反正都是半蒙，输赢也分不清了，让咋喝咋喝，比着白酒是好喝多了，一会儿半桌子易拉罐都空了。
啤酒有气儿，喝了撑，喝多比白酒还难受，特别是一口闷了一罐之后，一肚子胀气，再打一个嗝，乖乖了，那味儿你自己想吧，酸爽到不敢相信。
喝完啤酒还爱上卫生间，一发不可收拾那种上，一屋子人总有人在卫生间，或是在去卫生间的路上。
也总有一个人喝多后爱点李玉刚的《新贵妃醉酒》唱，捏着嗓子唱女声，还总觉得自己唱的特好。所以喝酒的时候该喝喝，千万别控制，要是到了第二场还没喝多，众人皆醉我独醒的时候，那也挺难受的。
喝醉了就好多了，喝醉酒的人都在一个世界里，那个世界特别疯狂，啥都放大了，说啥啥好笑，提谁谁义气，唱啥啥好听。
而没喝多的人，看谁谁傻逼。
12点前后，酒也喝得差不多了，这会儿KTV里总会有一个两个人睡着，你这边再吵再闹，人家那边都能睡着，还打呼噜，睡相也特别丑，试问谁手机里没几张朋友喝多的照片呢？
“先生，您包间时间到了，您看要不要续时间？”
“不续了，再唱个《小苹果》都走。”
《三、喝喝喝》
从KTV走出来，基本就是凌晨了，送走瞌睡得睁不开眼的，扶回晕得走不成路的，能继续留在团队里的，都是今晚的胜利者，是少数派精英。
“晚饭都没咋吃东西，找地儿吃点再回去吧。”
这个点儿的周口，大饭店基本都关门了，除去几家营业到凌晨的火锅店，还剩下的就是小店或者地摊了：拉面、烩面、羊肉汤、烧烤。
KTV出来要是没个地摊你来砍我。拉个板凳坐下，烤肉串烤腰子烤烧饼丸子汤小馄饨都点上，一会儿就能端上来。
“弄瓶啤酒送送吧？”
“一人一瓶吧，控制总量。”
五分钟后。
“再弄半打冰镇的吧，老热。”
五分钟后。
“嘢，太凉了胃受不了，再弄半打常温了兑着喝吧。”
又一地空酒瓶子。【快过期的啤酒】
“老板，串儿热一下，再弄俩腰子，油大点。”
“木有腰子了，嫩还吃类？天都快亮了。”
“走吧，喝得劲没，没喝得劲改天继续。”
《四、喝喝喝喝》
第二天下午，电话响了。
“伙计，咋弄，喝点吧？”
《五、喝喝喝喝喝》
以上内容纯属虚构，毕竟我平时是不喝酒的，最多到第一场结束，我就是那个强烈要求回家的人，第二场第三场的场景，我都是听说过没见过，真的。
喝酒是好，朋友之间喝酒促进感情也是真事儿，但喝酒也误事儿，从古至今喝酒误事儿的例子还少吗？
喝酒还是点到为止，感情到位就好，不是有这么一说：“只要感情有，喝啥都是酒。” 不过还有一说：“感情深，一口闷。”
“好事成双，再来一个。”
“最后一杯，最后一杯。”
“不喝你就看不起俺！”
“弄啥了，养金鱼了？！”
„„
还是得喝！
第二篇:快过期的啤酒
炖鸡大全土豆炖鸡
简介土豆吸收了鸡和香菇的味道，非常好吃。 食材
主料 600 g鸡 300g土豆
配料
适量香菇 适量盐 适量葱
制作步骤
1 鸡切块
2 加入姜，老抽腌制
3 香菇泡发好后，切片
4 爆香香菇
5 放入鸡翻炒
6 加入泡发香菇的水
7 盖上盖子，煮开
8 土豆去皮，洗去淀粉
9 放入土豆
10 鸡和土豆变软后，加入葱，盐调味，即可粉皮炖鸡
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菜谱标签：凉菜开胃降暑清热下火鲜香炖炖品其他全菜系半小时-1小时1-2人夏季清热
简介其实菜场卖得最火的这种粉皮，自己在家也能轻松入手，想学吗，跟我来吧。
用餐人数：1-2人
食材
主料1只土鸡
配料200g地瓜淀粉 适量盐 适量葱 适量姜 适量酱油 适量冰糖
制作步骤
1 淀粉加入300克水搅拌好，颗粒很容易就会化开，放置1个小时，然后用筷子搅拌好。
2 取一个涂过油的盘子，将少许的淀粉水倒入，锅中水开后将盘子放进去，盖盖，一般要等一两分钟，盘子上的粉皮起大泡的时候，就可以出锅了。
3 放在一个有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出来了取出来的粉皮非常的筋道。
4 将粉皮切成条状备用 5 锅中放油，油热后，倒入葱姜末，倒入鸡块翻炒至变色
6 放入粉皮，放入盐即可起锅
小贴士
1. 粉皮要筋道，和水的比例有很大的关系，一般是1：1.5。
比较筋道。
2，切的时候，为了防粘，可以涂少许的油，就不容易粘了。
3，做粉皮的盘子，一定也要涂油，这样取出的时候就容易多了。
4，再制作的时候，为了节约时间可以用两个盘子交替进行，非常方便。
5，鸡汤，一定是农家散养的鸡做出来的才鲜才香哦。
香菇炖鸡
主料：土鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片
调料：酒1大匙，盐1小匙
做法：1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；
3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。
小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。
萝卜炖鸡
菜谱标签：立春鲜香炖盅炖家常菜半小时-1小时1-2人
简介家里的那半只鸡，已经放了几天了，因为不知道该做什么怎么做。
今天，LG说，炖萝卜吧。想想也行，就动手了；一动手就有了这。
用餐人数：1-2人
食材
主料300g萝卜 250g鸡 配料适量酱油 适量料酒 适量盐 适量糖
制作步骤
1 鸡半只，清洗干净，切块。 2 萝卜洗净，去皮。
3 将洗净后去了皮的萝卜切块。 4 将鸡块放锅中，加上料酒和适量的水。 5 再加入萝卜块。 6 高压锅炖煮。 7 十分钟后，开盖，加酱油、盐、糖后，再一次炖煮，
至熟。
山药炖鸡汤
简介鸡汤是效果良好的家庭“常备药”，它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感，如果将鸡肉和蔬菜一起炖还可以起到消炎的作用，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
用餐人数：1-2人
食材
主料600g土鸡 200g山药 20g枸杞 配料适量葱段 适量盐 适量料酒 适量姜片
制作步骤
1 山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化
第三篇:快过期的啤酒
各行各业的内幕、秘闻、潜规则……【添加中 欢迎分享与补充】 【来自网络】各行各业的内幕、秘闻、潜规则……【添加中 欢迎分享与补充】 【来自网络】
欢迎同学们补充 隐去了所有原作者ID
再次说明 仅供参考 切勿都信
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我先说：
酒吧只在工商检查时用真酒
十几二十块一瓶的啤酒用假酒成本不到一块
洋酒更糟糕，基本上没真的，瓶子比酒贵
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衣服的售价一般是加工成本的7倍，所以一般打三折时买是合算的，这是我们老师今天说的，奢侈品牌12~15倍好像
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女明星通常不怎么被睡……
现在导演制片投资方喜欢睡男明星
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大学的导员普遍是和礼品挂钩的
当然 现金更好 她给你的笑容会更灿烂
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超市里卖的葡萄干之类的干果都很脏
国内坚持清洗葡萄干的厂子屈指可数
给某国内乳业巨头供应的时候，要求只是低价
其他没问题...千吨级
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演出经纪人百分之八十都是装大头 根本收入就没那么高
只有百分之二十是真的会干这行 和背景比较硬的
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同意 皮包衣服鞋子都是 差不多两三折扣 这要看代理商还有很多因素 差不多两三折左右的进价 当然我说的是名牌 那些什么所谓的外贸仿制一看料子就很差的 就不知道了 应该不是按折扣算的吧 估计按斤两称的= =
大多数游戏策划们 都在想着怎样从玩家们口袋里掏出钱钱
开关柜的利润很大 成本几万的可以飙到十几万以上 这就要看业务员的能力了【快过期的啤酒】
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1 诺基亚好的不是屏幕。。。诺基亚的屏幕不怎么样，但是结构是非常棒的
2 日系手机的屏幕也不见得说是没有缩水。比起一些原装的还是有区别的，只是一般发现不了而已。
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在面包房打过工 事实告诉我
除了你亲眼看到它是新鲜出炉的
请别轻易相信它标签上的生产日期
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要是看见食堂是怎么洗的盘子 就别吃饭了 话说最挣钱的还是凉皮～一年能赚20W左右 -------------------------------------------
地铁工程招标，500万的工程内部人员合同外部人员共同抬到一千万，其余伙同人员分脏~
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药品回扣在医院已经不算内幕了吧……
现在植入钢板、髓内钉、术后防粘连制剂之类的都是有回扣的，而且基本上低于30%回扣的东西，医院是不会采购的。
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汽車行業的利潤也是非常高的
如果是原產配件 利潤很小 50%不到
不過外購來的配件或精品就是暴利了
以車底漆 為例
最低價 每瓶200元 普通商務車都是4瓶量的 800元
其實成本 只需每瓶 5元
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还是有正规的可以相信的葡萄干吃的~
在你没有完全相信之前，还是洗一洗吧，虽然自己比较难洗干净~
再爆一个，葡萄干表面的白色霜样物质，是一种干燥剂，吃了又涩的味道
美国是起源地，可以加速葡萄干晾晒过程
一般的散货，或者某些“包装”里的，回家还是洗一洗吧，除非你RP好，买到了某几个牌子的
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面包房的：
蛋挞这种东西第二天拿出来可以继续卖，只要涂上光亮糕就可以了。
曲奇类的小点心不可能每种每天都做，一般保质期可以长达一个月，所以可以想见其新鲜程度。
另外，像我们这种临时工，健康证不用是真的，这是最可怕的。
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我家那号称国内很大的汽车零件啥啥生产基地，
有个哥们家是卖车灯的，就车头那大灯，他说不管是奥迪还是QQ，
里头的灯一律10块钱成本。
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辣椒不论干的还是粉末，颜色越红越假，拿硫磺熏的；
食用的辣椒面儿多数用了玉米皮粉碎后掺假。。。
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大家看到过那些很长的双层的运输汽车的货车吗？不管是QQ还是宝马奔驰都是用那个车拉来的，但是这个运输车也会肇事，肇事之后拉的那些汽车都会有不同程度 的损伤，但是送去专业的修理这种新车的地方加工之后就还跟新的一样，买回家之后根本看不出来自己的新车其实已经是撞过的了……
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我在计算机培训市场呆过几年时间.当然包括许多知名的IT培训机构.比如什么这个部那个政府指定的,什么这个北大那个清华的.统统都是乱盖.其实完全都是私人购买下这个名称才大规模的进行招生收钱!
而所谓这些计算机的什么资生讲师,名企工程师.其实都是在这些企业混不下去,才跑来当老师的.
许多人都掏着大把大把的钱来培训.而培训学校所承诺的什么毕业后多少多少高薪什么什么名企.都是扯淡.你学的再好,他们未必能把你推出去,跟自己应聘没什么区别.完全是靠自己.
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史玉柱确实自己吃脑白金,亲眼目睹.
但是脑白金的审批功能是润肠通便和改善睡眠,很多人有延缓衰老的误解是因为脑白金宣传年轻态健康品的概念---年轻态是健特生物的注册商标,所以药监局管不着.
另外,健特生物的工厂很nb,中国第四家GMP认证药厂,前三家都是外资的.
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我说这个是大连发生的 但可能全国都这样
很多格子铺呀化妆品铺呀的高端化妆品小样大部分是真的
因为专柜的服务员每天偷拿或者不给顾客 自己偷着卖赚钱
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再来爆个影楼的事，
内些个几千块啊上万的套系的 实际成本只有小几百块甚至几十块钱
比如一个非常高档的相框，卖到影楼的价也不过几十块或者12百块
想想成本才多少
第四篇:快过期的啤酒
请客、应酬如何点菜如何应酬、请客如何正确点菜
如果是熟识的人一起出去吃，一般是一人点一个菜，如果谁点的菜没人吃，那么点那盘菜的人必须自己去吃，做为点不好菜的惩罚，可是要是请客或是被请该如何呢？
[实战二：被人请客]请客的人爱让客人点菜，客人初来乍到地也怕点不好，想点贵的，还想不想有下次了；想点便宜的，什么醋溜土豆丝，倒是便宜，什么餐馆也都有，可是也太不给主人面子了吧！那就尽量点价格适中的并适合在座各位口味吧！可以试试以下四点原则：
1、识风味。向服务员打听这儿的特色菜，对于建议可以参考，但要有选择性的去听，因为有些服务员会推荐一些快过期的作料做的菜，尤其是那些味重油大的菜要特别注意！
2、识价格。除蔬菜外，一般荤食比市场价格贵1.5倍是正常，（特色菜除外）标有“时令”二字的菜劝君少碰。
3、识新鲜。蔬菜都强调时令新鲜，一些反常规的香浓菜要注意原料是否新鲜。
4、识组合。一般整桌菜要搭配合适，荤素、浓淡、干湿多种烹饪方法的组合。
从饮食消费心理分析，一次饭局，能有一到两个菜能让人满意，人就有了满足感，别想整桌菜都给您印象深刻。
[实战三：宴请别人]宴请别人，出于礼貌，应该让客人去点菜，客人肯点的话就省了许多的麻烦，要是客人不肯点了？这时身跳重担的你可就得运用八股文式的程式了。
先冷盘后热炒；大盆汤小点心；外加果盘一道。另外还要注意一下在坐的有没有人忌口。既然是你请客，主动权就在你，最好选择去过的餐馆，以便做到心中有数！
实在不知道点什么的，就可以看看别人的桌子上的菜，进行大约估略一下。还有一招就是把领班的叫进来，把标准告诉她，让领班帮忙点菜，领班对自己的餐馆肯定是熟悉的，能够保证品尝到本店的特色，而且搭配上也比较合理，领班的为了拉回头客，一般不会在质量上打折。
兵法有云：知己知彼，百战不殆。既然来了，一定要尝尝特色菜，如果有特价菜，，一定要点，因为餐馆要招揽生意，特价菜平价并且和餐馆特色有关，点特价菜可以达到，省钱尝鲜的目的。
点菜原则：
进入与身份对应的餐馆，就成功了一半
第一、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，高档中档低档都在哪里；
第二、先去餐馆摸一下比较特色的菜，口味和价位；
第三、先评估要请的人的身份和口味，选择合适餐馆，重要的客人一定要点包间；
第四、如果要谈比较敏感的话题，一定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆；
第五、如果客户身份比较高，又要考虑自己节约的时候，酒水最好自己带。在外买的比酒店里便宜的不是一点两点了
点菜学问：
第一、请客人先选菜，如果客人谦让点菜权，主人也不必过于勉强；
第二、点菜过程要快，不要点了很久都没有定，重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢，尤其注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜；
第三、点菜要先评估预算，一般主菜要比客人多一个到两个，配一个冷盘和一道汤就足够了，特别的油腻的菜，一般点一个就可以，例如椒盐排骨，猪膀，扣肉，东坡肉一类，如果超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭、有肉类，最后一定要有一道口味清淡的菜，例如青菜；
第四、点菜要上档次，只需点一到两个有特色，上档次的菜，不需要每个菜都很贵；
第五、点菜不要同时点几道同类型的菜，例如都是鱼，不过做法不同（我就吃过全鱼宴——18个菜用一条40多斤的鱼做的，口味不同），如果是肉类，种类和做法最好有区分；要注意客人是否有忌口——是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服药、是否海鲜过敏等等；如有老人、小孩注意点几个对牙要求不高的菜
第六、点完菜要询问客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考虑来点啤酒或者红酒，如果完全不能用酒，可以用要开车，或者下午有工作安排不便饮酒，或者干脆说公司不允许午餐用酒来解释，不过喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜，有的客人认为果汁不卫生，要仔细确认下生产日期、厂家等信息
第七，点酒注意事项1、白酒的价格最好单瓶不要超过这顿饭预算的1/3—1/2；
2、喝红酒注意和菜的搭配，记住“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则就好了。也就是如果是海鲜，尽量喝干白，中餐如油腻的食物，最好是干红；
点酒的学问大了去了，点不好，你这顿饭就算是白请了。
第八，如果是第一次去的餐馆，可以请服务员推荐几道特色菜，然后选择一些比较家常菜，估计味道差也不会差到哪里去；
第九，最后点主食；注意南北差异，北方只有面食叫主食
一位餐厅经理说，许多前来就餐的客人根本就不会点菜。因此，当你走进餐馆点菜时，应注意以下几点。
1、不要爱吃什么尽点什么。点菜最先考虑的除了口味偏好，还有菜肴搭配。一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成，而原料无非是肉类(畜、禽)、海产品（鱼、虾、蟹）和蔬菜三类，六要素缺一不可，而且必须合理排列组合，避免同一要素的重复。假如6人吃饭，一般可点3--4个冷碟，3--4个炒菜，加一个大菜一道汤，1-2个点心就足够了。菜肴应强调荤素、浓淡、干湿、多种烹调方法搭配，原料尽量不重复。比如，汤选择了老鸭煲，热菜和凉菜就可以偏重鱼或者蔬菜为主要原料的菜品；如果选了一款鱼汤，那么就没有必要再点鱼类或其他海产品。即使你再喜欢糖醋类菜品，点了糖醋鱼，就别再选菠萝咕噜肉……
2、不要只注重点菜单上推荐的特色菜。即使不知道点什么菜，也只能选择餐厅推荐的特色菜中的一个，其他还是看自己的口味而定，否则一桌都是一个系列和口味的菜肴（比如麻辣菜肴）。从饮食消费心理分析，每次就餐有一至两个菜能给你留下美好的印象，你就会有满足感。不要指望所有的菜都会给你留下深刻的印象。
3、对价格要心中有数。点菜时怕宰是客人的普遍心理。点菜时，你可以掌握一个原则，除蔬菜外，一般鸡鸭鱼肉类菜，比菜场价贵1-1.5倍属正常，除非是特色菜及做工十分讲究的菜，超过两倍即在宰人。因为饭店的核算方法是在成本上加一倍左右的毛利，而成本只包括主料、副料和调料（最多再包括燃料），其他一切均不得作为成本计算的。蔬菜因售价低，毛利允许高一点。对于菜谱上标有“时价”两字，劝君不碰为妙。店家特别推出的当天特价菜，一定要点。特价菜一般都是餐厅老板为了吸引老顾客卖的“赔钱菜”。
4、不要全听服务员的。对就餐的新客人，一般服务员都很乐于提供点菜指导，你只需听听该店的特色菜是什么，哪个菜卖得最好，口味和价格是什么即可。对于服务员反复再三、热情异常推荐的那款，最好回避，往往其中有鬼。比如，一两天前进货的一批活虾，卖到第三天陆续死光，如果当天不能全部成菜推销出去，剩余的原料放第二天就会变质扔掉。有些老板会采取特价促销的方式，贴在餐厅的“水牌”上，服务员们在客人点菜时，极尽“诱惑”之能事，甚至服务员推销出一款虾菜，转身就能从老板手中得奖金若干元。
以九菜一汤为例:
汤要好,因为是第一道上来的,要求味道醇,汤料高档;
头菜以冷盘或烧味为佳,一般看那酒楼哪个更专长;
二盘上特色菜,可以是本地特有或该酒楼的招牌菜;
三盘是你专门点的贵菜,一定要突出"贵";
然后上个清淡点的,别抢那贵菜的风头但让口里换换味;
再上个偏贵点的,但比较难得的海鲜类;
差不多了,来个便宜点的红烧类;
炸的或闷的该来了,填肚,别老不饱人;
特色小炒和青菜及时同上,送饭用的....
如果喝酒就把炸的和头盘掉过来,另汤要点浓点的
现在生活水平提高了，到饭店吃饭再平常不过的事了，这只是家常的便宴，没有特别的讲究。如果你是企业的商务用餐，或者是会议用餐，而你恰巧又是办公室主任之类位子的，那么点菜就很有讲究，既要兼顾菜肴的色香味形和花消，又要察言观色“投领导所好”还不能太显眼，哎！好累！
那么怎样才能兼顾这些方面呢？最近本人看了一篇这方面的文章，觉得很有参考价值，就摘录下来，推荐给朋友们参考。
看一看
这是首要的，别到了饭店翻开菜单就点菜。当然对于熟悉的饭店，你已经了如指掌，而在新的饭店就餐时要：
1，先看一看别人桌子上都点同一个菜，那么这个菜一定是这家饭店的特色，性价比不会差，不妨一点。看别人的桌子还能够让你直观地了解到菜的出品，观察食客的表情还能够准确地分辨出菜肴质量的优劣。拣那些普遍受欢迎的菜肴点吧，这样，你的点菜成功率就会比较高。
2，再看一看人在干什么？食客多不多？如果饭店人很多，而且大多数桌子的菜还没有上齐，说明这家饭店的上菜速度不会很快，那么，你就需要稍微多点一些冷菜，还要少点一些蒸的，费刀功的菜肴，这样可以避免长时间等待。反之，则可以少点冷菜，以免浪费。
辨一辨
1，先辨一辨“言”。一般来说，服务小姐总会向你推荐几道菜，你要辨别她的用意。不少饭店有这样的不成文的暗制度：每天开市前，厨房会开出一张条子来，写着今天需要推销的菜肴。这些菜肴大多数是“原料再放下去就要影响质量了，所以必须迅速卖掉”。推销这些菜的服务小姐有奖励的，所以她们格外卖力。所以，你千万不要被灿烂的笑容和悦耳的声音打动，警惕上钩吃亏。
2，再辨一辨“类型”。上饭店吃饭无非是商务宴请，家庭聚会，朋友小酌，工作午餐几类。商务宴请：自然是冷菜，热菜，点心，汤，水果全套上，但是也没有必要过于讲究排场，适可而止最科学。如果是其余几种，就没有必要这么讲究，少点或者不点冷菜，炒菜速度最快可以避免久等。
3，然后辨一辨“人数”。有特殊意义的另当别论，如果只为聚一聚或者填饱肚子，四位以下点3菜1汤；5——7位点5菜1汤；8位以上，按照人数减2的数量点，应该足够了。上面指热菜，冷菜尽量少点，如果冷菜点的比较多，那么热菜可以适当减少一两道。
避一避
“避”字就是避开同食者单独点菜，这样可以避免许多尴尬，尤其适合一些特殊的就餐活动。比如商务宴请，生日聚会之类，你不妨提前去点菜，这样自由度大得多，拒绝小姐的推荐也坦然得多。点完菜后还可以先算一下花费，做到心中有数。如果发现总价超标各种过低，也可以马上调整。
请客吃饭自有“套路”。其实宴请菜是最容易点的，因为它有套路可循。档次的体现不应该靠“量”而应该靠“质”。
婚宴：
婚宴一般要包括8道冷菜，8——10道热菜，1道汤，2道点心，1道水果。现在多数饭店都提供婚宴套餐。辨别婚宴套餐的规格高低主要是看虾，蟹，鱼这三道主菜。
如果用的是草虾，红花蟹，桂鱼或者左口鱼，基本属于中档规格。
再上一个档次的话，虾可能会换成虾仁或者中等个头的明虾，蟹换成膏蟹，鱼换成多宝鱼，价格要贵30%以上。
如果换成龙虾，东星斑什么的，又上一个档次。点婚宴只要关注这3道主菜就可以了，其余大同小异。
生日宴：
多数是消费者自己点菜，套路和婚宴差不多，控制好档次就行。如果预算有限，最好的办法是突出一道主菜，而不要将钱平分给几道主菜，这样可以留下好印象。特别要提醒，这类家庭宴请，要多兼顾老人和孩子，多点几个吃口较软的菜，少点那些上桌以后需分食的“每人每”类型的菜以免餐桌太空，长寿面是一定不可少的。
商务宴请：
商务宴请其实最格式化，这里有一个基本菜单——5荤3素8冷菜，虾，蟹，鱼点齐，2道家禽，1道蔬菜1道豆制品，2道饭店特色菜或者功夫菜，这样就行
第五篇:快过期的啤酒
请客吃饭点菜技巧大全(超详细)吃饭点菜前先忙乎四件事
点菜的技巧
点菜的原则
点菜的学问
点菜应注意的事项 点菜进阶指南
点菜的艺术
酒桌上的规矩
酒宴上的礼仪
酒桌上的敬酒词
中国八大菜系
点菜看似简单，其实复杂。说有多大学问吧，其实也就三板斧：一是看人本领、二是选菜搭配的本领，三是敬酒的本领。本人经过多年感悟，特别整理总结了有关请客吃饭的相关知识，在此与大家分享。 1 2 3 3 5 6 10 15 17 25 32
吃饭点菜前先忙乎四件事
1.上网。如今对各家餐厅、菜肴的评点在网上比比皆是，可轻易查到网友们对你想要去的那家餐厅各有什么说法。同时，通过网友评论也可以了解这家餐厅有哪几道菜是值得一点的，多看些网友评点比你自己亲身尝试要省事得多。
2.进门先看别人的桌子。一般来说，如果很多桌子都点同一道菜，那么这道菜一定是这家饭店的特色，性价比不会太差，不妨也点一道尝尝。看别人的桌子还能让你直观地了
解到菜的出品，同时，观察食客的表情还能准确地分辨出菜肴质量的优劣。拣那些普遍受到大家欢迎的菜肴点吧，这样，你点菜的成功率就会比较高。
3.看完了别人的桌子，还要再看人。看人干什么？看看人多不多。如果饭店人很多，而且大多数桌子上的菜还没有上齐，这就说明上菜的速度不会很快。那么，你就需要稍微点几道冷菜，并且少点一些需要蒸的、费刀功的菜，这样可避免长时间等待。反之，则可以少点一些冷菜，以免浪费。
4.先去餐馆点好菜。假如今儿吃饭的人比较多，不管是商务宴请还是朋友聚会，只要你有时间，建议先去餐馆点好菜，一来可以避免很多尴尬，二来拒绝服务员的推荐也坦然得多。点完菜之后还可以先算一下花费，做到心中有数。如果发现总价超标或过低，也可以马上作出调整。
点菜的技巧
关于请客吃饭或被请吃饭的点菜问题的讨论！（特贴近实际生活）
如果是熟识的人一起出去吃，一般是一人点一个菜，如果谁点的菜没人吃，那么点那盘菜的人必须自己去吃，做为点不好菜的惩罚，可是要是请客或是被请该如何呢？
[实战二：被人请客]请客的人爱让客人点菜，客人初来乍到地也怕点不好，想点贵的，还想不想有下次了；想点便宜的，什么醋溜土豆丝，倒是便宜，什么餐馆也都有，可是也太不给主人面子了吧！那就尽量点价格适中的并适合在座各位口味吧！可以试试以下四点原则：
1、识风味。向服务员打听这儿的特色菜，对于建议可以参考，但要有选择性的去听，因为有些服务员会推荐一些快过期的作料做的菜，尤其是那些味重油大的菜要特别注意！
2、识价格。除蔬菜外，一般荤食比市场价格贵1.5倍是正常，（特色菜除外）标有“时令”二字的菜劝君少碰。
3、识新鲜。蔬菜都强调时令新鲜，一些反常规的香浓菜要注意原料是否新鲜。
4、识组合。一般整桌菜要搭配合适，荤素、浓淡、干湿多种烹饪方法的组合。
从饮食消费心理分析，一次饭局，能有一到两个菜能让人满意，人就有了满足感，别想整桌菜都给您印象深刻。
[实战三：宴请别人]宴请别人，出于礼貌，应该让客人去点菜，客人肯点的话就省了
许多的麻烦，要是客人不肯点了？这时身跳重担的你可就得运用八股文式的程式了。
先冷盘后热炒；大盆汤小点心；外加果盘一道。另外还要注意一下在坐的有没有人忌口。既然是你请客，主动权就在你，最好选择去过的餐馆，以便做到心中有数！
实在不知道点什么的，就可以看看别人的桌子上的菜，进行大约估略一下。还有一招就是把领班的叫进来，把标准告诉她，让领班帮忙点菜，领班对自己的餐馆肯定是熟悉的，能够保证品尝到本店的特色，而且搭配上也比较合理，领班的为了拉回头客，一般不会在质量上打折。
兵法有云：知己知彼，百战不殆。既然来了，一定要尝尝特色菜，如果有特价菜，，一定要点，因为餐馆要招揽生意，特价菜平价并且和餐馆特色有关，点特价菜可以达到，省钱尝鲜的目的。
点菜的原则
进入与身份对应的餐馆，就成功了一半
第一、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，高档中档低档都在哪里；
第二、先去餐馆摸一下比较特色的菜，口味和价位；
第三、先评估要请的人的身份和口味，选择合适餐馆，重要的客人一定要点包间； 第四、如果要谈比较敏感的话题，一定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆； 第五、如果客户身份比较高，又要考虑自己节约的时候，酒水最好自己带。在外买的比酒店里便宜的不是一点两点了
点菜的学问
第一、请客人先选菜，如果客人谦让点菜权，主人也不必过于勉强；
第二、点菜过程要快，不要点了很久都没有定，重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢，尤其注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜；
第三、点菜要先评估预算，一般主菜要比客人多一个到两个，配一个冷盘和一道汤就足
够了，特别的油腻的菜，一般点一个就可以，例如椒盐排骨，猪膀，扣肉，东坡肉一类，如果超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭、有肉类，最后一定要有一道口味清淡的菜，例如青菜；
第四、点菜要上档次，只需点一到两个有特色，上档次的菜，不需要每个菜都很贵； 第五、点菜不要同时点几道同类型的菜，例如都是鱼，不过做法不同（我就吃过全鱼宴——18个菜用一条40多斤的鱼做的，口味不同），如果是肉类，种类和做法最好有区分；要注意客人是否有忌口——是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服药、是否海鲜过敏等等；如有老人、小孩注意点几个对牙要求不高的菜
第六、点完菜要询问客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考虑来点啤酒或者红酒，如果完全不能用酒，可以用要开车，或者下午有工作安排不便饮酒，或者干脆说公司不允许午餐用酒来解释，不过喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜，有的客人认为果汁不卫生，要仔细确认下生产日期、厂家等信息
第七，点酒注意事项1、白酒的价格最好单瓶不要超过这顿饭预算的1/3—1/2；2、喝红酒注意和菜的搭配，记住“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则就好了。也就是如果是海鲜，尽量喝干白，中餐如油腻的食物，最好是干红；
点酒的学问大了去了，点不好，你这顿饭就算是白请了。
第八，如果是第一次去的餐馆，可以请服务员推荐几道特色菜，然后选择一些比较家常菜，估计味道差也不会差到哪里去；
第九，最后点主食；注意南北差异，北方只有面食叫主食
第八，最后点主食 ；
第九，如果吃饭时间紧张，一定不要点要费时间做的菜（往往是贵重主菜），不清楚的情况下可以找服务员确认。
第十，没钱别上馆子，到了馆子就别尽点便宜菜。
如果是贵客，可以给每个人点一盅炖好的汤，例如高档的燕窝，也可以点鲍鱼，或者鹅掌一类，这是体现招待档次的方法
点菜应注意的事项
一位餐厅经理说，许多前来就餐的客人根本就不会点菜。因此，当你走进餐馆点菜时，应注意以下几点。
1、不要爱吃什么尽点什么。点菜最先考虑的除了口味偏好，还有菜肴搭配。一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成，而原料无非是肉类(畜、禽)、海产品（鱼、虾、蟹）和蔬菜三类，六要素缺一不可，而且必须合理排列组合，避免同一要素的重复。假如6人吃饭，一般可点3--4个冷碟，3--4个炒菜，加一个大菜一道汤，1-2个点心就足够了。菜肴应强调荤素、浓淡、干湿、多种烹调方法搭配，原料尽量不重复。比如，汤选择了老鸭煲，热菜和凉菜就可以偏重鱼或者蔬菜为主要原料的菜品；如果选了一款鱼汤，那么就没有必要再点鱼类或其他海产品。即使你再喜欢糖醋类菜品，点了糖醋鱼，就别再选菠萝咕噜肉……
2、不要只注重点菜单上推荐的特色菜。即使不知道点什么菜，也只能选择餐厅推荐的特色菜中的一个，其他还是看自己的口味而定，否则一桌都是一个系列和口味的菜肴（比如麻辣菜肴）。从饮食消费心理分析，每次就餐有一至两个菜能给你留下美好的印象，你就会有满足感。不要指望所有的菜都会给你留下深刻的印象。
3、对价格要心中有数。点菜时怕宰是客人的普遍心理。点菜时，你可以掌握一个原则，除蔬菜外，一般鸡鸭鱼肉类菜，比菜场价贵1-1.5倍属正常，除非是特色菜及做工十分讲究的菜，超过两倍即在宰人。因为饭店的核算方法是在成本上加一倍左右的毛利，而成本只包括主料、副料和调料（最多再包括燃料），其他一切均不得作为成本计算的。蔬菜因售价低，毛利允许高一点。对于菜谱上标有“时价”两字，劝君不碰为妙。店家特别推出的当天特价菜，一定要点。特价菜一般都是餐厅老板为了吸引老顾客卖的“赔钱菜”。
4、不要全听服务员的。对就餐的新客人，一般服务员都很乐于提供点菜指导，你只需听听该店的特色菜是什么，哪个菜卖得最好，口味和价格是什么即可。对于服务员反复再三、热情异常推荐的那款，最好回避，往往其中有鬼。比如，一两天前进货的一批活虾，卖到第三天陆续死光，如果当天不能全部成菜推销出去，剩余的原料放第二天就会变质扔掉。有些老板会采取特价促销的方式，贴在餐厅的“水牌”上，服务员们在客人点菜时，极尽“诱惑”之能事，甚至服务员推销出一款虾菜，转身就能从老板手中得奖金若干元。 以九菜一汤为例:
汤要好,因为是第一道上来的,要求味道醇,汤料高档;
第六篇:快过期的啤酒
浅析商务智能在物流领域的应用浅析商务智能在物流领域的应用
［摘要］随着我国经济发展及对外交流的增加，物流行业发生了巨大的变化，如何管理物流也随之成为企业战略的一个重要环节。同时，随着竞争的不断加剧，物流管理所面临的任务也越来越繁重。为了将收集到的大量的各方数据转变为有价值、可操作的信息，企业所花的代价也越来越大。而商务智能技术的优势正是在将企业现有的数据转化为可操作的知识，商务智能作为一项新兴技术已成为物流管理中最有利的工具之一。本文从商务智能含义、物流企业、第三方物流企业对商务智能的需求及商务智能的实际应用等几个方面，阐迷了商务智能在物流企业管理和决策中的作用和实际应用状况。
［关键词］商务智能;物流；管理；应用；
1引言
随着我国经济发展及对外交流加强，现代物流作为现代经济的重要组成部分得到迅猛发展。物流管理不仅表现为实物流动，更表现为对计划、控制等蕴含于物流过程中无形管理的组织效率和技术创新。“物流管理，信息先行”已经成为全球物流企业共识。一方面，物流质量取决于信息，物流服务依靠信息，商务智能通过对数据的采集、整理、挖掘和分析，为物流企业组织内的各层次人员提供信息，提高企业的决策能力，加快决策速度，确保决策准确性，同时实现企业内部的远程管理。另一面，也为企业外部用户提供有效信息，共同分享销售、库存等商业数据，共同进行品类分析和管理，提升了对外服务水平。商务智能作为一项新兴技术已成为物流管理中最有利的工具之一。
2 商务智能
商务智能是指将企业的各种数据及时地转换为企业管理者感兴趣的信息（或知识），并以各种方式展现出来，帮助企业管理者进行科学决策，加强企业的竞争优势。具体地说，商务智能技术就是包含数据仓库、联机分析处理、数据挖掘三者在内的用于综合、探察和分析商务数据的信息技术的统称。它主要是通过联机分析处理技术，在数据仓库中对数据进行挖掘，取样，利用聚类，切片，分类等技术，来提取有应用价值的信息，来帮助决策者进行正确的决策。
2.1 商务智能含义
商务智能英文是Business Intelligence，简称BI，最早由美国加特纳公司的分析师Howard Dresner 提出。商务智能经过十多年的发展，已经日趋成熟，在中国正处于蓬勃发展的时期。对商务智能的研究不乏专家学者，关于商务智能含义，不同的学者根据自身的理解给予不同看法，主要有以下几种：
2.1.1商务智能是指通过数据的收集、管理、分析以及转化，使数据成为可以用的信息，从而获要的洞察力和理解力，更好地辅助决策和指导行为。
2.1.2商务智能是运用了数据仓库，在线分析和数据挖掘技术来处理和分析数据的技术，用户可以无障碍的直接查询和分析数据库和数据仓库，找出影响商业活动的关键因素，最终帮助用户做出更好、更合理的决策。【快过期的啤酒】
2.1.3商务智能是应用于Internet 上的集查询、报表、分析为一体的在线分析处理工具，企业用户在客户端可对数据进行深层次的挖掘、钻取、切片等分析处理，轻松完成数据的分析处理，报表统计工作。
2.1.4商务智能是企业利用现代信息技术收集、管理和分析结构化和非结构化的商务数据和信息，创造和累计商务知识，改善商务决策水平，采取有效的商务行动，完善各种商务流程，增强企业的综合竞争力。
2.1.5商务智能是通过利用多个数据源的信息以及应用经验和假设，促进对企业动态特性的准确理解，以便提高企业的决策能力的一组概念、方法和过程的集合。它通过数据的获取、管理和分析，为企业组织的各种人员提供信息，以提高企业的战略和战术决策能力。
2.2 商务智能体系结构
商务智能体系结构一般为:源数据层、数据转换层、数据仓库(数据集市)层、OLAP及数据挖掘层、用户展现层。数据仓库(Data Warehouse,DW)、联机分析处理(OLAP)和数据挖掘(Data Mining, DM)是商务智能的三大技术支柱.
DW是商务智能系统的基础，是面向主题的、集成的、稳定的和随时间不断变化的数据集合。OLAP技术的核心是“维”，通过对多维数据的钻取、切片及旋转等分析动作。来完成决策支持和多维环境下的查询及报表。DM是从海量数据中提取隐含在其中的、人们事先不知道的但又可能有用的信息和知识的过程。挖掘的数据有多种来源，包括数据仓库、数据库或其他数据源。所有的数据都需要再次进行选择，具体的选择方式与任务相关。挖掘的结果需要进行评价才能最终成为有用的信息。按照评价结果的不同，数据可能需要反馈到不同的阶段，重新进行分析计算。数据挖掘的常用方法包括关联分析、分类和预测、聚类、检测离群点、趋势和演变分析等。
物流质量取决于信息，物流服务依靠于信息，商务智能对数据的采集，挖掘，分析为企业实现信息，帮助决策管理者做出卓越决策。
商务智能如何在物流企业中得到应用，不同学者给出了他们不同的看法。结合他们的看法，以及自身对物流的理解，分别对物流中不同环节中商务智能的应用状况做出如下概括： 3 物流企业对商务智能的需求
现代物流系统是一个庞大复杂的系统，包括运输、仓储、配送、搬运、包装和再加工等诸多环节，每个环节信息流量十分巨大，产生了巨大的数据流，使企业很难对这些数据进行准确、高效的收集和及时处理，以此帮助决策者做出快速、准确的决策，实现对物流过程的控制，降低整个过程的物流成本。商务智能能够帮助物流企业及时、准确地收集和分析客户、市场、销售及整个企业内部的各种信息，对客户的行为及市场趋势进行有效的分析，了解不同客户的爱好，从而可以为客户提供有针对性的产品和服务，大大提高各类客户对企业和产品的满意度。在以下几方面的应用：
3.1采购环节
采购是物流中不可忽视的重要环节之一，原材料的获取是企业生产的基础，, 一个好的全面的采购分析对于领导制定下一步采购策略是至关重要的。而在这里遇到的问题是，如何在如此庞大的供应商中选择适合自己企业的，如何把握好供应商的产品质量，以及业务员绩效如何等等问题。
基于数据仓库技术的商业智能系统可实现供应商信用评价、业务员业绩考核等决策分析, 帮助企业为顺利生产打下坚实的基础, 为最终产品在质量和成本上的定位提供科学的依据,具体可以有：
3.1.1在采购价格上进行数据分析，分析价格波动规律，以及寻找出可能的商机。
3.1.2对采购商进行供应信用等级分析, 从交付日期、质量、数据和价格等方面评估供应商的表现。这些数据可以从企业的财务，库存等部门获得。
3.1.3对物品延迟交货情况进行分析，对可能影响整个供应链的因素进行抑制。以免造成更大的损害。
3.1.4某种物料下一时期需求分析，利用智能系统，挖掘出物料一直以来的采购情况，找出规律，进行预测。
3.1.5采购成本差异分析，找出其中的原因，是因为质量问题，还是因为交通运输等问题造成的成本差异。
3.2库存管理
库存在物流中是为缓解生产物品生产与消费上的时差，以及为保证企业及时供应而存在的，也是在物流中不会增加价值的环节，现在许多企业都利用先进的技术来减少库存，或实现零库存，但，对很多企业，库存管理仍然是心头之痛，。基于商业智能系统构建的库存分析, 既满足一般用户的对库存物品的数量、库存成本和资金占用等情况, 从级别、类别、货位、批次、单件、ABC分类等不同角度的查询, 又能辅助决策解决企业深层次的相关问题, 库存分析的基础数据取自于采购、销售、生产、财务等业务模块。商务智能用于库存管理中具体有：
RDIF（射频识别，俗称电子标签）技术的应用，可以为货物进，出库提供极大方便，以及数据收集提供智能化支持。GPS（全球卫星定位系统）等技术，不间断跟踪货物到达情况，为收货方及时提供货物预期到达的信息与状态情况，仓库可以预先对货物进行准备工作。
3.3销售管理
商务智能，是基于商务的，也就是说其应用重点还是在商业交易中。在销售上应用的非常多，在现在企业的战略宝典中，提高销售利润总是重中之中。现代物流中，已由传统中推式生产转为拉式生产，如何更好的满足顾客需求已经成为每个企业必要思考的问题。销售处于供应链的最下游，也就是最能得到顾客需求信息的环节，决策者如何准确、及时捕捉到到销售信息，分析销售情况, 随时根据历史的销售情况, 对下一步的生产经营科学地进行决策，成为企业是否能领先于竞争对手，保持企业生命活力的重要环节。销售分析需要的基础数据主要来源于销售、库存、财务和人事等。对于零售物流等，大部分来源于POS终端系统所反映出来的信息情况。但实际中，由于销售数据分析也是最烦琐的一块，利用率也常常不及20%，如何能更好的利用这些有用的数据，成为我们研究的对象。
3.3.1 专职销售的企业分析：如超市，连锁店等
在销售商品数据中，哪些商品具有相关性，比如某些客户在买了牙膏之后都会买牙刷。这是比较显性的相关，也有些是不明显的相关，比如某些客户购买了卫生纸产品后也会购买啤酒，这个就需要分析人员对其调查分析，原来可能是他们的家庭情况所导致的，这样就可以更好的帮助企业提供更好的服务，也可以更好的进行促销等活动。
在大量的销售数据中，找到那些贡献值最大的数据，也就是常说的“二八”原则，20%的产品，销售额却占到总销售的80%以上，对这一类产品需要重点关注。对某类商品的特殊销售情况进行分析，在销售数据中，可能发现某类商品销售走向发生重大变化，对该类商品给予关注，找出原因，更好的进行采购。
对滞销商品进行统计，找出哪些商品滞销，为什么滞销，如何处理。对快过期商品进行
统计，以便及时促销，收回成本。
3.3.2 一般企业的销售情况分析
对产品退货情况分析，分析为什么退货，是因为质量原因，还是未按时完工，还是不符合顾客要求。对同一种产品，对可能销售地与销售目的的不同制定出不同的商品价格，在经济学中称为“定价歧视”。
对不同地区销售策略也有所不同，比如伞厂卖伞，广州就主要是太阳伞，而在杭州，就可能是雨伞了。对其地区不同，结合往年产品销售数据切片，切块进行分析，发现潜在商机。 哪种产品被哪个客户订购多少，哪种产品哪类客户购买的最多?这些都可以进行分析，以便更好的实行CRM（客户关系管理）。多角度分析销售成绩，根据销售数量，销售金额，或者是为某新产品打开市场等等角度来对销售员进行绩效管理。
3.4运输管理
运输起着连接物流生产地与消费地之间空间距离的作用，运输在物流中通常占有大量成本，并且由于其难以控制性，而带来了不小的风险，如何更好的改善运输状况，是物流企业中考虑最多的事情，将商务智能运用于运输领域，可以起到不小成果：
建立智能交通系统，通过GPS、与GIS（地理信息系统）等先进的通信定位技术，对整个运输状况进行跟踪处理，防止车辆的中途无效状况。并且GPS通信导航，可以为车辆提供及时的路面信息与道路状况，为其选择最佳路线与实时导航。
3.5财务分析
商业智能基于数据仓库技术的财务分析满足企业领导对各业务部门费用支出情况查询的要求, 并实现了对应收款、应付款的决策分析。综合提高企业的财务运行状况。对这个方面商务智能主要有以下运用：
3.5.1对客户财务交易情况进行查询，比如客户的欠款时间，欠款次数，金额等等，以此为依据建立客户信用等级，为客户管理提供参考。
3.5.2 对供应商的财务交易情况分析，对其采购情况，收帐情况来进行信用对比。为其更好的选择适合自身企业的供应商。
3.5.3 对各部门的帐款情况进行分析，发现其可能存在的坏帐，以及不正常金额出入情况，以及与其他业务相联系，发现企业的不正常运作，为管理者更好的管理下面分属企业。
3.5.4 分析各种材料成本在产品总成本中的比重如何，分析其与实际生产情况中所用比例是否相同。以发现采购活动中可能存在的漏洞。
对以上分析中，我们可以看出，通过商务智能企业可以深入的了解其内部经营状况，寻找到许多潜在的机会和问题。为企业的决策者改善物流运作能力提供有力支撑。避免人为导致的经营疏忽，把顾客数据转换成个性化的智能来增加顾客满意度和忠诚度,提高“高价值用户的” 收益性。使数据信息得到更有效的利用。
4 第三方物流企业对商务智能的需求
经过十多年的发展，现阶段我国物流企业有着更为广阔的发展空间，极大的发展机遇，同时也面临着更多、更复杂的挑战，在很多方面需要不断改进和提高。在当今瞬息万变的社会中，只有智能驱动型的企业才能在激烈的竞争中取胜。物流企业也是如此，它对商务智能的需求主要表现在以下几个方面：
4.1长期以来，我国物流企业运作效率低、成本高，决策缓慢。
由于缺乏科学的物流管理方法和技术，导致库存过高，运输成本高，资金周转率缓慢等严重问题。最近一次中国物流市场供需状况调查报告显示85%左右企业商品库存期在1周至3个月。现实表明我国物流企业需要象商务智能这样的技术支持。
4.2消费者需求逐渐向多样化、个性化发展。
随着国民收入水平的提高，人们对物质产品的需求表现多样化和个性化的特点，对商品
品种、质量以及售后服务的要求越来越高。这对进货方式、配送产生深刻影响，订货周期越来越短，频率越来越高，配送要求也不断提高。科学的管理和快速决策变得更加重要。
4.3物流的过程同时也是商流、资金流和信息流的过程。
现代物流要求将这些过程有机的统一起来，减少重复、非效率、不能增值的活动，提高物流效率和物流服务的可靠性。
4.4物流企业联系着生产和销售环节。
物流企业不仅要做好内部管理工作，为企业内部从管理层到一般员工提供适时准确信息，促进企业内部效率提高。同时还肩负为企业外部用户如合作伙伴、供应商和客户提供及时、有效的信息资源，通过信息共享提升他们的价值。
4.5现代物流企业打破传统束缚，具有勃勃生机
同时面临的竞争对手也日趋增多，国家也在酝酿把国外先进的物流企业引入国内物流竞争机制。我国物流企业如何才能利用后发优势，抓住机遇，领先对手而不是被对手甩下？从日常交易数据中获得更有价值信息，快速决策成为成功的关键因素之一。
5 商务智能在物流企业中的决策支持作用
对物流的将来，信息技术和计算机系统将会成为最重要，最有影响的因素。对企业而言，速度就是生命。企业决策者如何在第一时间里就能获取所需要的信息，并及时做出决策，是企业制胜的关键。企业拥有的信息越多，分析能力越强，速度越快，则投资回报将会更高。商务智能在物流企业管理和决策支持中的作用体现在以下几个方面：
5.1快速查询信息
物流企业的各种数据分散于不同部门的各个数据管理子系统中，甚至用户界面，支持系统也不一样，而且很多原始数据是未经加工和整理的，这给企业充分利用数据资源带来一定困难。只有经过提炼和挖掘，分析和处理的数据才形成智能。通过商务智能，用户可以接入联网的关系型数据，也能接入其他数据库，并且对数据进行整合、分析、挖掘，这样各层次用户才能快速查询利用各种信息，而且操作简单、方便。尤其是管理决策层可以摆脱计算机技术的束缚，经过简单操作，自动生成所需的报表、报告等。
5.2突破认知极限
个人的能力是有限度的，对问题的看法及洞察也有片面性，同时个人所拥有的信息也不全面。有一半以上的管理人员承认，为弥补信息不足，会用个人直觉代替事实做出决策。商务智能通过整合、挖掘、分析存储在不同部门、不同应用系统中的数据，为决策提供了更多的事实和信息。
5.3多角度、全面分析
随着企业信息化的不断深化，企业日常业务生成了大量的数据，如订单数据、进出库数量、作业准确率、仓库面积利用率、运输配送数据等。但是，大部分用户对现有数据除了做一些简单的、局部的和浅层次的查询外，还缺少对企业财务、业务进行全面、历史和多角度的分析，数据被有效利用的
http://m.gbppp.com/jd/510629/
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