1. 将黄豆用温水浸软泡发(5小时以上)，洗净。
2. 把猪排骨洗净，切成小块。
3. 将锅置于火上，加清水适量，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，煮沸后撇沫，转文火煲3小时。
4. 最后撒入葱花、精盐调味即成。
食谱十三 烧香菇鹌鹑蛋
原料：鹌鹑蛋10个，青菜100克，香菇50克，葱、姜各5克、植物油20克，香油5克，酱油2克，湿淀粉10克，精盐2克，鸡精1克。
1. 将鹌鹑蛋煮熟，去壳。
2. 青菜洗净切条，沥干;香菇用温水泡软，去蒂，切片。
3. 将鹌鹑蛋放入油锅中炸至金黄色，再下入葱、姜、香菇、青菜炒熟。
4. 放精盐、酱油，淋入香油，撒适量鸡精装盘即可。
食谱十四 牛奶咖喱土豆
原料：小土豆4个，牛奶200毫升，鲜姜1块，植物油20克，香菜10克，咖喱粉2小匙，郁金香粉1小匙，红辣椒1个。
1. 小土豆对切后煮熟;香菜切碎;鲜姜切成末;红辣椒切丁。
2. 用油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀，倒入小土豆拌炒。
3. 加入牛奶煮沸后，再放香菜叶，倒入烤盅内，放入预热过的烤箱，高温烤制5分钟即可。
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