【适用范围】适用于严重营养缺乏的病人或手术前后的病人，凡处于分解代谢亢进状态下的病人均可使用，如大面积烧伤;结核;恶性肿瘤;贫血;甲亢;大手术前后;营养不良等疾病患者。
【饮食原则】在原膳食的基础上增加1或2餐荤菜(100～120 克/餐)，其中蛋、鱼、肉等优质蛋白质占1/2至2/3，尽量防止胆固醇及饱和脂肪酸过多，氮质血症时忌用。
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【供给量】成人热量摄入较正常增加约300Kcal /日，蛋白质90～120克/日。成年烧伤患者每日约需4000 Kcal能量。
【饮食禁忌】忌用刺激性食物。
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