时间:2019-03-05 来源:厨房常识 点击:
不得不说,最近的我对厨房还是大爱的, 周末还是很勤劳的, 冬天到了, 每餐来上一碗热呼又鲜美可口的汤, 那可真是享受啊~~~
秋冬是吃栗子的好季节, 栗子含有丰富的营养成分,又对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用,所以在汤里放些栗子很好哦.
这道板栗玉米排骨汤还是两周前做的了, 其实只要有足够的时间, 煲汤并不是件难事.
原料:排骨400克、玉米100克、胡萝卜100克、板栗100克、料酒15克、姜片7克、水1000ML、盐4克、葱花少许(点缀用)。
做法:1. 将排骨洗干净,入砂锅加入冷水,加入姜片和料酒;2、大火煮开,撇去浮抹,加入玉米段,改小火慢炖;3、一个小时之后,加入板栗同炖;4、继续小火慢炖15分钟后加入胡萝卜同炖;5、再煮15分钟,就可以关火,加入盐调味,撒点葱花装饰就OK了.
还有, 这个季节也是吃山药的好时节,山药的妙用不用多说,大家都知道的哈, 这个花生山药凤爪汤味道也不错哦.
原料: 凤爪6个, 山药1节,花生少许
做法:1、锅中烧水,水开后放入凤爪焯烫2分钟,捞出沥干;2、焯烫后的凤爪与花生一同放入锅中,加水,没过食材约5厘米,大火滚开后,转小火;4、煲一个半小时左右,放入山药;5、继续煲半小时左右,至凤爪软烂即可关火,加适量盐调味.
其实吧,当时家里就这些食材,不然还可以多丢些什么枸杞,桂圆啥的, 哈哈, 想放啥放啥.
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