朝鲜族过年都买什么 第一篇_朝鲜族民俗简述

朝鲜族民俗文化简论

一、中国朝鲜族概况

朝鲜族的先民，是从朝鲜半岛迁入中国东北的朝鲜族人。最早迁入定居的一批，距今已有300年的历史。朝鲜族现有192万多人，主要分布在吉林和黑龙江、辽宁省，其余散居于内蒙古自治区和内地一些城市。辽宁省现有朝鲜族人口共23多万，主要分布在沈阳、抚顺、铁岭、丹东等十个市。

二、朝鲜族饮食文化

（1）饮食

首先，朝鲜族的主食主要有饭、糕、面条等。由于朝鲜族是种植水稻的民族，食用大米自然最多，玉米、小米、高粱米、黄米等次之。米饭由铁锅煮成，这种锅堪称“土高压锅”，具有良好的保气性能，焖出饭来格外肉头、可口。大米通常还和小米或玉米混合而煮成二米饭，味道极佳，营养丰富，别有风味。农历正月十五日吃由米、麦、谷、豆、黍五谷混合煮成的五谷饭，祈望新的一年里五谷丰登。

糕也是朝鲜族喜欢吃的主食之一。糕主要用米和米磨成的米粉制作。根据风俗和材料不同，品种有五十多个，制作方法有蒸、煮、打等多种。糕中最受欢迎的是打糕和松饼。打糕是将糯米洗净淘好后蒸熟，然后在打糕槽里用木锤打制，打到不见整颗米粒为止，故名打糕。然后，切成块蘸上豆面、小豆面、绿豆、蜂蜜等食用。松饼先是用开水把大米面和好，再将米面蒸熟。然后擀出小片将小豆、芝麻、栗子、枣、糖等做馅包成半月形等各种形状后放在铺上松针的锅里蒸熟，使之散发出很浓的松香味，故名松饼。此外，朝鲜族的主食还有面条。面条有冷面、热面、拌面等。主要制作材料有荞麦面、白面、玉米面、淀粉等。其中朝鲜族最喜爱吃的就是冷面。冷面多于夏季食用，一般用小麦粉、荞麦粉和甘薯淀粉混合制成面条，以牛骨煮汤，食用时汤中加辣椒、酱牛肉片、苹果片及其它调料。面条筋道，汤味香辣，入口凉爽，回味长久。

其次，朝鲜族的副食主要有汤和泡菜。朝鲜族喜欢喝汤，汤是日常生活中必备的，素有“宁无菜肴也要有汤”之说，其种类多达三十余种。其中，大酱汤和狗肉汤最受青睐。大酱汤是用大酱、蔬菜、肉、鱼、豆油等作为主要原料，通常在早饭和晚饭时喝，一般喝热汤，三伏天则多喝凉汤。狗肉汤也称狗酱汤、补身汤，能滋补身体，去热防暑。朝鲜族喜欢吃狗肉，但有一条禁忌：操办婚、丧事或搬家、逢年过节时，不杀狗、也不吃狗肉。

泡菜在朝鲜族菜肴中占有一席之地。她不仅最为普及，而且最富民族特色。朝鲜族吃泡菜有悠久的历史，有“男人可以没老婆，但不可以没泡菜”的俗谚。泡菜是一种发酵食品，大致可分为过冬的泡菜和春夏秋冬随腌随吃的泡菜，其种类也繁多。根据原料、制法、用法的不同，其口味也各异。其中最受欢迎的是朝鲜酸辣白菜，它是将洗净的白菜用淡盐水腌过之后，再配以辣椒面、蒜、葱等作料搅拌成的底料，装在坛罐里发酵而成的。此外，朝鲜族拌小菜，风味独特，鲜美爽口，酸辣多味，健脾开胃，制作简单，经济实惠，深受欢迎。

最后，朝鲜族还有饮酒的习惯，自古以来就有无酒不成礼的文化传统。酒类除白酒外，还有民间酿造的米酒、浊酒、清酒等。逢年过节，红白喜事，接待亲朋好友时都不能缺酒。饮酒时，大家往往即席唱歌或跳舞。浊酒是用粮食酿造，朝鲜语称“麻克里”，酿造简便，酒精度不高，在乡村仍然流行，多作为清凉饮料。

（2）饮食礼仪

朝鲜族将朝鲜族将尊敬老人当作家庭和整个社会生活中非常重要的礼节和美德，老年人在家庭内和社会中普遍受到尊敬。因此，吃饭时给老人摆上单人桌用餐，等老人先动筷勺之后，其他人才开始吃饭，离席时也要等长辈先离席。晚辈更不得与老人同席喝

酒、吸烟，如同席无法回避时，年轻人喝酒时也要举杯转过身背席而饮，以示对同席老人的尊重。餐桌上，匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置。如匙箸应摆在用餐者的右侧，饭摆在桌面的左侧，汤碗摆在右侧，带汤的菜肴摆在近处，不带汤的菜肴摆在其次的位置上，调味品摆在中心等。其它的就餐规矩还有：要讲礼节、分餐就食、口嚼时不能弄出声音、要集中注意力，不能喋喋不休地说话等。

三、朝鲜族语言文化

朝鲜族有自己的语言文字，属于阿尔泰语系。朝鲜文创于15世纪，是一种字母音节文字，以音节为单位进行标记。朝鲜语共有40个字母，其中有元音21个，辅音19个。在朝鲜语，元音是音节的中心，辅音只有和元音结合才能构成文字。朝鲜语的辅音不仅可以在音节开头与元音相拼，还可以在元音作为韵尾发音。

四、朝鲜族服饰文化

（1）服饰特点

白色是朝鲜族最喜爱的服装颜色，象征着纯洁、善良、高尚、神圣。朝鲜族一向喜欢穿素白衣服，着装整齐、干净，并认为这是一种道德，故朝鲜族自古有“白衣民族”之称，自称白衣同胞对白色的偏爱，反映了朝鲜族酷爱洁净的特点。

朝鲜族服装的特点是斜襟，无纽扣，以长布带打结。其结构自成一格，上衣自肩至袖头的笔直线条同领子、下摆、袖肚的曲线，构成曲线与直线的组合，没有多余的装饰，体现了“白衣民族”古老袍服的特点。

（2）服装款式

1、传统男装

朝鲜族传统男装一般是素色短上衣，外加坎肩，裤腿宽大的裤子。外出时，多穿以布带打结的长袍。男子短衣朝鲜语也叫“则高利”；成年男子的上衣衣长较短，斜襟、宽袖、左衽、无纽扣，前襟两侧各钉有一飘带，穿衣时系结在右襟上方。传统男裤形状似灯笼。这种“灯笼裤”裤长腰宽，且白色居多。“巴基”是指传统的朝鲜族“裤子”，其裤裆、裤腿肥大，裤脚收口。

2、传统女装

朝鲜族妇女的短衣长裙，是朝鲜族服饰中最具传统的服装，这也是朝鲜族妇女服装的一大特色。传统的女装分内外衣，上穿"则高里"，"则高里"外结带，多用花色绸缎做成长带，垂于胸前，鲜艳、漂亮，裤外穿裙子。青年妇女常穿筒裙，中老年妇女常穿开衩缠裙冬季在"则高里"外套棉坎肩。

3、传统童装

朝鲜族的童装，不论男女，以颜色绚丽为特色。童装的款式与大人的基本相同。童装的面料多用粉、绿、黄、蓝等色彩的锦缎。幼儿上衣的袖筒多用“七色缎”作料子，穿在身上好像身披彩虹一般，因此这种衣服被称做“彩虹袄”。朝鲜族一向认为彩虹是光明和美丽的象征，用“七色缎”给幼儿做衣服，意在让幼儿们更加美丽和幸福。

4、婚礼服

朝鲜族女子婚前穿鲜红的裙子和黄色的上衣，衣袖上有色彩缤纷的条纹；婚后则穿红裙子和绿上衣。男子的服装仍然以穿“灯笼裤”为主要特点，女子脚穿“船形鞋”，“船形鞋”是朝鲜族独有的鞋，鞋样像小船，鞋尖向上微翘，用人造革或橡胶制成，柔软舒适。男鞋一般是黑色，女鞋多为白色、天蓝色、绿色。

五、朝鲜族游艺文化

（1）体育项目

①荡秋千：

秋千绳一般拴在高大树木上结实的横枝上，在秋千前方上空悬有彩带或铃铛，荡起的秋

千板能触及这个标志才能赢得欢呼与赞扬。常常是一人荡起，众人瞩目，场边喝彩连连。

②跳板：

跳板运动历来很受朝鲜族人民的喜爱与欢迎，甚至有“姑娘不跳跳板，将来难生产”的说法。民间跳板长5．5米，宽40厘米左右，厚5厘米。比赛时，站在跳板两端上的姑娘轮番连续起跳，逐渐将对方弹送得更高，并在身体腾空时，表演出各种各样惊险动作，如剪式跳、旋转跳、空翻跳，甚至跳藤圈，舞花环、挥彩带等，灵巧优美、五彩纷呈，令人眼花缭乱，惊叹赞赏。

（2）歌舞

农乐舞就是表现朝鲜族农耕生活内容历史最为悠久的舞蹈。随着时代的演进，农乐舞从早期自娱自乐的单一形式发展为情节表演和技巧表演两种形式。农乐舞表演手段极为丰富而且具有较强的综合性。从情节上看舞者的角色化鲜明，例如舞中有官人、猎手、农妇、舞童等的扮演栩栩如生，故事颇有情趣。从表演技巧方面看，农乐舞常有多种刀具以此构成多彩多姿的舞蹈语汇，例如对唢呐、太平斧、剑、各种鼓运用；最具有民族特色的“象帽”技巧，可称一绝。所谓“象帽”是舞者头戴系有长短两根飘带的一种特制的斗笠，表演者手击单鼓头部自如旋转飘带，场面火暴。农乐舞的音乐伴奏也很讲究，一般由12段曲调组成，欢快热烈。

朝鲜族扇舞又是该族舞蹈另一种具有代表性的形式，它是持扇表演的女性道具舞，源于古代时期女巫活动和民俗活动，分单扇和双扇舞，这种舞蹈动作细腻，节奏多变，它以朝鲜族女性舞蹈的活泼、优美的特点表现淳朴善良的民族精神。

我国朝鲜族舞蹈表现形式丰富多彩，除上述农乐舞、扇舞之外,还有拍打舞、长鼓舞、扁鼓舞、剑舞、假面舞等等。

朝鲜族过年都买什么 第二篇_12种朝鲜族咸菜的腌制方法快过年了

12种朝鲜族咸菜的腌制方法快过年了，给大家找点朝鲜咸菜的腌制方法，整点素的好处多多啊！吃好了别忘了我哈。。。

（一）朝鲜辣白菜-----原料配方 大白菜50千克 盐250克 生姜50克 大蒜1千克 白梨500克 辣椒面250克 香菜籽 白糖 味精适量

制作方法 1.选棵大、芯实的大白菜，去老帮，削去青叶，去根，用清水洗三遍，然后整齐地放入坛中。

2.烧盐开水，晾凉倒入装白菜的坛中(把白菜淹没为止)。腌3～4天，将白菜取出，再用清水洗两遍，控干水。

3.先把生姜、大蒜剁成泥，然后与盐、香菜籽、辣椒面一起拌成泥，取出，放少量水和味精一起再搅拌均匀。梨削皮，横切成大片，备用。

4.把调料均匀地抹在每一片白菜叶上，整齐地码在腌菜坛内，每放几层，铺一层白梨片。

5.将剩余的调料和适量的水，放入少许盐，味调淡些，3天之后倒入坛中，使水的高度为20厘米左右。放地窑里，20天左右即可食用。

（二）朝鲜泡菜------原料配方 大白菜5000克 苹果250克 梨250克 白萝卜500克 牛肉清汤1500克 葱250克 大蒜250克 精盐150克 辣椒面150克 味精50克

制作方法

1.将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时；萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下；苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥。

2.将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内，再把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉。时间可根据季节而定，夏季一般1～2天；冬天一般为3～4天即可取出食用。

产品特点 色泽鲜艳，酸辣脆嫩，清爽可口，具有浓厚的地方特色。

（三）雪里蕻的腌制新法 ------1、取15公斤雪里蕻，0.5公斤食盐，5-7头蒜，50克花椒，2个红辣椒。将雪里蕻用清水洗净，削去根部，去掉黄叶，放在通风处阴干，至整个雪里蕻叶子有点发蔫为好。将雪里蕻切成约1厘米小段，放在盆里待用。

2、把蒜、姜、辣椒切成细末，连同花椒、盐一同放在装雪里蕻的盆里搅拌均匀，然后用手揉搓至雪里蕻发蔫为止。将拌好的雪里蕻装坛，装10厘米高便压紧、捣实，至微微出水，再压紧捣实，陆续装完为止。

3、雪里蕻全部装好以后，用塑料布将坛口严密封好，放在阴凉的地方，大约20天即可食用。 用此种方法腌制的雪里蕻，吃起来清新爽口，香脆中带麻辣，别有一番风味。

为了保持雪里蕻鲜嫩不坏，在取菜的时候最好用一双专用的筷子，不能有一点油迹，取完菜后把坛口封好。

（四）蘑菇泡菜 ------1.配料：鲜菇20kg，卷心菜、芹菜、莴苣、胡萝卜、青椒各4kg，生姜、白酒、花椒各0.5kg，白糖适量。

2.原料预处理：将蘑菇、蔬菜用清水洗净沥干，芹菜去叶后切成2～3cm长的小段，其它菜切成5～6cm长的条。

3.泡菜水：泡菜水以盐水为好（可保脆）。每10kg水加盐800g，煮沸后离火冷却待用。为了加快泡制速度，可在新配制的泡菜水中加入少量的品质良好的陈泡菜水。

4.泡制：将蘑菇及切好的蔬菜和花椒、白酒、生姜、白糖等拌匀，投入洗净的泡菜坛内，倒入泡菜水，加盖后在坛顶水槽内加满清水封口。密封后经自然发酵10～15天，即可取出食用。食用时可凉拌，也可加佐料烹炒。

（五）糖醋辣白菜------主料：白菜 配料：香菜、干红辣椒丝、豆油、盐、陈醋、味精、葱姜丝各适量 制作方法(1)坐勺，加底油烧热，用葱姜丝炝锅，再放入辣椒丝炸一下

(2)锅内放白糖，添适量汤烧开，点味精，稍晾凉，浇在白菜盆内拌匀，放在阴凉处腌2个小时，撒上香菜段即可

（六）酸辣白菜丝------主料：白菜 配料：干红辣椒、盐、醋、白糖

制作方法：(1)将白菜丝、辣椒丝分别用开水焯2分钟，捞出控净水。

(2)取盆。在盆里铺一层白菜丝，撒少许精盐，再撒一些辣椒丝，淋点醋，撒一些白糖，这样一层一层地铺好，将盆盖严，30分钟后，即可食用

（七）腌酸辣萝卜------主料：白萝卜5公斤 配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。

制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品

（八）酸辣萝卜条------主料：大萝卜或青萝卜 配料：干红辣椒精盐花椒粒各适量。

制作方法：将缸刷干将，擦干，将萝卜条与辣椒丝拌匀，放入缸内，放入食盐水，(500克清水加50克盐，溶开，)没过萝卜条，再撒些花椒粒，将大缸放在温暖处，大约15天左右可食、

（九）甜辣小黄瓜------主料：鲜黄瓜10公斤 配料：盐2公斤，酱油3公斤，白糖2公斤，糖适量，干辣椒丝200克，生姜丝50克，味精20克，芝麻100克。

制作方法：选择鲜嫩的黄瓜洗净，一层瓜一层盐，入缸腌渍。第二天倒缸一次，对少量18度盐水，以后每天倒缸一次，连倒6次。20天后可以腌透。将腌后的黄瓜取出，用清水浸泡1天，中间换两次水，然后压出水分，使黄瓜只含淡淡的咸味，再放入酱油、白糖、辣椒丝、味精等调料混合液中浸泡，每天翻拌两次，两天的捞出，拌入熟芝麻。

（十）腌蒜茄子------主料：嫩小茄子1000克，用水洗净后放放笼锅蒸熟，取出晾凉待用。把大蒜剥去皮用刀拍一下，放入蒜罐里捣碎，加盐，味精调拌均匀。把蒸好的茄子从中间撕成两半，中间抹上调制均匀的蒜泥。然后摆放在盆里或坛里，放在冰箱、

（十一）糖醋蒜头------主料：鲜蒜头10公斤 配料：盐2公斤、白糖2公斤，凉开水2公斤，醋1公斤。 制作方法：削去蒜头的须根，留2＿3厘米的长蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸，每10公斤蒜头加500克盐，腌1天，中间倒缸3次，再加水撒去辣味，每天换水一次，连续6天，然后捞出蒜头，沥干水份，按每10公斤蒜头加盐1.5公斤，白糖2公斤，凉开水2公斤，拌合再入缸腌制，放阴凉处，20天左右即成。一般在食用前5天加入百分之10的醋浸泡。

（十二）朝鲜族狗宝咸菜------主料：桔梗 配料：熟芝麻要，盐、酱油，辣椒面，白糖，醋、葱姜、蒜未，香油味精各适量

制做方法：

将干桔梗放在凉水中泡12个小时，撕开。再泡，以解除异味，捞出控干水分。【朝鲜族过年都买什么】

将桔梗丝放在盆内，放入盐酱油白糖醋葱姜未，香油味精辣椒面拌匀，盖上盖，放在冰箱里腌透即可食用，食用时撒上熟芝麻。

牛肉辣酱

主料：牛肉馅500克、鲜红辣椒500克、干黄酱两盒、熟芝麻100克，

辅料：甜面酱少许、白糖、盐巴、植物油、绍酒少许、姜末、葱末、蒜茸

制作方法：

1.将鲜红辣椒剁碎，干黄酱加水稀释；

2.锅内倒油烧热，放入姜末、葱末、蒜茸、鲜红辣椒碎爆香后加入牛肉馅，绍酒少许翻

炒片刻后，将黄酱水、少许甜面酱、白糖倒入锅内改小火，炖至肉将粘稠状态在撒上

熟芝麻，翻炒一下，即可出锅。

操作注意：

.因黄酱中已含盐分，故此，在烹调的过程中请注意盐巴的适量添加。

朝鲜族过年都买什么 第三篇_关于吉林地区朝鲜族的民俗文化

关于吉林地区朝鲜族的民俗文化

李丹妮1

摘要：吉林地区作为朝鲜族聚居地之一，其民俗文化已与当地文化交融渗透，并且展现出巨大的活力。

关键词：朝鲜族，特色，交融，吉林，东北【朝鲜族过年都买什么】

一、中国朝鲜族的来源【朝鲜族过年都买什么】

我们现在所说的朝鲜族一般是指中国少数民族中的一个民族，但其实朝鲜、韩国的人民也都是朝鲜族。事实上，朝鲜、韩国原本同属一个国家，位于朝鲜半岛，历史上是一个国家。 1910年8月朝鲜沦为日本殖民地，1945年8月15日朝鲜半岛被解放，但问题随之而来——苏美两国以“三八线”为界对朝鲜进行分区占领（苏占北朝鲜，美占南朝鲜），自此南北对立形成。在朝鲜和韩国成立时，双方都声称自己对整个朝鲜半岛拥有主权。都指责对方是伪政权，也就是说，他们是一个国家里边的两个不同的派别，代表着不同的集团的利益。虽多次调和但均以失败告形成。后来朝鲜内部发生矛盾，发生内战。紧接着南朝鲜与北朝鲜分别建立政权，后美国借口对朝鲜进行侵略。中国政府出于自身利益考虑，组建的中国人民志愿军跨过鸭绿江进入朝鲜，联合朝鲜军队对美韩为主的联合国军作战。1953年7月各方签署停火协议， 谈判的最终结果是在三八线附近以1953年7月27日22点整双方实际控制线南北各2公里宽设立非军事区。之后中国与朝鲜关系更加密切，成为生死与共的近邻。朝鲜位处长白山附近，与中国仅隔一条鸭绿江，由于贸易往来以及其他原因，大量朝鲜族居民迁移到中国，并且在中国东北地区形成聚居地。

二、吉林朝鲜族民俗文化

1、风俗习惯

（1）民族服饰 朝鲜族民族服装根据穿着者的年龄和场合，选用各种质地、颜色的面料制作。女子婚前穿鲜红的裙子和黄色的上衣，衣袖上有色彩缤纷的条纹 ；婚后则穿红裙子和绿上衣。年龄较大的妇女，可在很多颜色鲜明、花样不同的面料中选择。 朝鲜族男子一般穿素色短上衣，外加坎肩，下穿裤腿宽大的裤子。朝鲜族儿童服装主要是七彩衣，是用七色绸缎给儿童做的衣服，好像彩虹在身。朝鲜族认为彩虹是光明和美丽的象征，或出于审美心理，或出于避邪的目的，意在让儿童美丽幸福，使孩子们显得更加聪慧、活泼可爱。穿朝鲜族传统服装一般会带佩饰。传统朝鲜族服装的领结下常挂一个流苏，流苏上的装饰为一块玉雕或一柄小银剑，其上有一环圈，下面则垂着长长的丝线流苏，与服装相呼应，形成整体美感。船形鞋是朝鲜族独有的鞋。鞋样像小船，鞋尖向上微翘，用人造革或橡胶制成，柔软舒适。男鞋一般是黑色，女鞋多为白色、天蓝色、绿色。此外朝鲜族服饰中还有一种七彩上衣，用七彩缎做成，象征幸福和光明，一般是在集会和喜庆活动时穿戴。朝鲜族早期穿木屐、革屐，后来出现草鞋、麻鞋、胶鞋，现在普遍穿胶鞋或皮鞋。由于民族服装不便于日常出行，现一般与当地人民穿着一样，只有在民族节日时才会着民族服装。

1 【作者简介】李丹妮，10058064，管理学院，10级电子商务

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1、 日常饮食

朝鲜族饮食清淡，喜吃拌菜，也常佐以泡菜，其“汤文化”也堪称一绝。每顿饭几乎都有汤，酱汤，海带汤，豆腐汤，豆芽汤，辣白菜汤，狗肉汤，牛肉汤…… 汤里常放一点点海鲜来借味，尤其是扇贝，营养又美味。过生日的时候，妈妈会给孩子做海带汤来庆生。“汤泡饭”也是吃法之一，尤其是狗肉汤。狗肉汤是汤中一绝，一般而言除了朝鲜族以外的人几乎没有吃狗肉的。朝鲜族医学认为，狗肉具有温中补肾、养颜美容、强身健体之功效，尤其在酷热难当的伏天食之，更能收到美妙之效果。现在在吉林地区乃至中国内外，已经有很多人接受了狗肉汤，在吉林的朝鲜族饭店门外，常有一车一车拉狗送来饭店的，其场景也算是一个特色。朝鲜族的泡菜也是非常有名的。朝鲜族人口味偏清淡，每顿饭几乎都佐以泡菜化解油腻感。泡菜的种类数不胜数，其中辣白菜是最有名且最经久不衰的。还有打糕、炸酱面、冷面、石锅拌饭、寿司等等各种美味小吃，在吉林地区几乎人人皆知，甚至已成为当地的饮食文化之一。在吉林的超市里，几乎都可以购买到朝鲜族各种的小吃。

2、 传统节日

朝鲜族是一个繁文缛节很多的民族，过节是非常讲究的。不过现今很多节日都不太重视了，甚至摒除了。目前朝鲜族最重视的节日是端午节和过年，其次有清明节和冬至等。冬至的时候饮食会更丰盛些，那天有一种特殊类似汤圆的吃的，黏黏的圆圆的没有陷，不是很甜但很香。每个节日几乎都会配上一种特殊的吃的，非常讲究。过年的时候，全家都会穿戴民族服饰，小辈一大早要到长辈那里拜年，行跪拜礼。长辈一般会给小辈压岁钱表吉利，这与汉族传统相似。大年初一的时候，一般女子是不外出拜年的，朝鲜族的家长认为有家教的女孩都不出门，因为那一天，每家都希望第一个来拜年的是个男子，因为那预示着今年一年顺顺利利。

3、 生活习俗

朝鲜族是个繁文缛节很多的民族，也是一个非常有礼貌非常讲究的民族。记得小时候，我和姐姐都是不上桌吃饭的。女人一般都是在厨房解决每餐的。后来渐渐地只在来客人的时候才不上桌。朝鲜族家庭非常讲究长幼有序，其语言也是分普通与敬语，不同辈分的用不同的话，“孝”是万事行为准则。其鞠躬及跪拜礼延续至今。朝鲜族人很有酒量，喝酒的时候，只要碰杯就要干。小辈与长辈喝酒要侧饮，即使那个长辈只比你大一天。长子在家中的地位相当高，是一家之长，仅次于父亲。由于自古在朝鲜族中有重男轻女的思想，男子的地位要高于女子，男子与妻子并非相敬如宾，男子在家中几乎什么都不做，妻子要打理家里的一切，甚至给丈夫洗脚都是必须的，朝鲜族大都男子有大男子主义，也与流传下的习俗有关系。不过现在这种现象已减少很多，随着民族文化交融与受教育层次提高，男子与女子地位平等的观念也已渐渐渗入人心，现在除了某些特别传统的家庭外，男子指使妻子或对其大呼小叫的现象已经少见多了。朝鲜族人喜白色，特别爱干净。在家的时候会常穿袜套，不喜欢穿拖鞋。人民常席地而坐，特别热情。朝鲜族人待客周到热情，常常拉着客人喝酒，不醉不归，现在也是这样。朝鲜族人民一般使用的餐具都是金属制的，筷子是很细很沉尖尖头的那种，承装饭菜的餐具也是特别讲究，饭碗也是金属制的，带盖子，形状与普通的碗有区别，碗口微微向里收，整体小巧精致，别有一番感觉。打开朝鲜族家庭的冰箱，你会看到各种各样的瓶瓶 2

罐罐盛装各种小菜，很精致。这种做法在东北地区流传开来，“乐扣”在东北地区的畅销与此是分不开的。关于婚嫁问题，是个特别繁琐的事。一般来说，朝鲜族是只能与朝鲜族婚配的，并且同地的同姓之间又有讲究。不过目前与当地文化交融，已经不太注意那么多了，但很多家庭还是要求子女找同族的，尤其是长子娶妻。

三、延吉自治州

延边朝鲜族自治州地处吉林省东部，依托吉、黑、辽三省广阔的腹地，是东三省沟通海内外的重要窗口，也是东北亚区域经济、人口、地理三个重心的交汇点，在联结亚、欧、美海陆运输格局中居于重要的枢纽地位。目前，延边已经开辟的7个旅游开发区是：长白山自然风光游览区；延吉民俗风情游览区；珲春边境风貌游览区；龙井历史遗迹游览区；图们江边城游览区；和龙龙王山游览区；敦化六项顶山游览区。

延边冬季比较长，每年有四五个月处于冰天雪地的严冬，春季来临时，金达莱是田野中开放的第一朵花，朝鲜民族认为金达莱是春天来到的标志，金达莱的花语是长久开放的花。人用它来象征长久的繁荣，喜悦和幸福。长白山区的金达莱红艳艳的花朵缀满枝头，火红一片，蔚出一个白衣民族不屈的时代强音，同时她也是延边朝鲜族自治州的州花。在这里“山山金达莱，村村烈士碑”，更反映了伟大的朝鲜民族在中国革命战争中所做出的特殊贡献。这里的人们热情好客，文明礼貌，更能歌善舞，娱乐项目非常具有具特色。如摔跤、跳板、荡秋千、拔河、传统木排赛、刀舞、长鼓舞、面具舞、农乐舞等。显示着边疆少数民族的独特风情。朝鲜族的民族服饰极有特色。年轻女子往往穿着质地华贵、色彩艳丽的长衣裙，中年女子也一样身着漂亮的长筒裙，只是颜色以素色为主；男子则喜穿短上衣，外加坎肩，裤腿宽大，外出多穿长袍。儿童也着长裙，并在衣裙的袖口处配上七彩缎，色彩明亮。朝鲜族人民的图腾崇拜的是：仙鹤，所以朝鲜民族舞蹈优美典雅如款款鹤鸟.其舞姿或委婉袅娜，如仙鹤展翅，轻抚水面；或刚毅遒劲、直冲云霄；或活泼洒脱，嬉戏打闹。反映了明朗与激昂、细腻带委婉、含蓄兼深沉的中国朝鲜族民族的性格。延边属边境开放地区，又是少数民族地区，国家和省在资金投放和政策倾斜方面一直给予特殊照顾，被国家确定为民族自治地区改革开放试验区。2001年国务院又批准我州享受国家西部大开发的部分优惠政策。州内有一个国家级开发区，四个省级开发区。国家级珲春边境经济技术合作区与中俄互市贸易区、国家级珲春出口加工区形成“三区合一”格局，与延吉开发区等4个省级区，共同构成吸引外商投资的重要平台。

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朝鲜族过年都买什么 第四篇_朝鲜族的岁首节

朝鲜族的岁首节

“一元复始万象新”，新年的“岁首”，各民族普天同庆，朝鲜族也不例外，习俗过“岁首节”，这是朝鲜族一年中最喜庆的节日之一。 “岁首节”即朝鲜族的春节。与汉族不同，朝鲜族迎岁首节从来不贴对联。除夕夜人们习惯守岁，古老的伽倻琴和洞箫的乐曲声，带给人们新年即将到来的欢乐。但是一过了12点大家就休息了。正月初一先祭祖，而后儿童们穿着华丽的衣裳给老人和长辈们拜年。朝鲜族过年除了吃饺子，还吃朝鲜族的传统食品。大年初一早餐通常吃打糕或大黄米饭，吃各种鱼、肉和山菜等。过去，男人喜欢喝特制的“屠苏酒”，这是用桔梗、防风、山椒等原料酿造的一种药酒，认为初一喝这种酒可驱神避邪，延年益寿，现在也喝白酒、果酒或米酒。而午餐和晚餐，则要吃一种名叫“德固”的食品。德固是一种饼汤，把大米面蒸熟后捣成大粘团儿，再把它搓成圆条，切成薄片，放在鸡汤或牛肉汤里，放上香油和紫菜。如果在“德固”里放进包有肉馅的二三个饺子，就称为“满德固”。 正月十五，朝鲜族要先到祖坟送灯，然后在堂院内挂天灯、壁灯，还要到河里放灯船。这一天人们吃药饭、五谷饭，喝聪耳酒，期盼当年五谷丰收。晚上，登高迎月。有的老人登上木制“望月架”，以先看到明月为福，意味着他的儿孙健康、万事如意。迎月后，男女老少在月光下踏桥，走来走去，人民幸福安康。祈福禳灾。

岁首节期间，能歌善舞的朝鲜族人民纵情玩乐。男子摔跤、踢足球、进行拔河比赛，女子压跳板和荡秋千。人们跳起各种优美的朝鲜

舞蹈：长鼓舞、刀舞、扇舞、巫舞等。处处敲锣打鼓，欢歌笑舞，热闹非凡。

这正是：祖国强大又繁荣，社会安稳与和平，各族人民大团结，节日欢乐普天庆！

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