扇贝不论在酒店宴席还是家宴酒桌上都是一道自带人气的招牌，尤其是蒜蓉粉丝蒸扇贝，大概在烧烤界也是头牌的存在。扇贝营养值高，味道鲜美。吹着暖风，喝着冰啤配上这样的海鲜，简直太惬意了。但你知道扇贝哪里不能吃吗?蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法?还有哪些海鲜要注意不能吃的部位?

　　扇贝的哪些部位不能吃

　　1、砂囊

　　砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。

　　2、腮

　　再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。

　　3、裙边

　　最下边的白色裙边状的部位是可以吃的，焯水以后用来凉拌味道很不错。

　　快跑啊，一定是粉丝或是蒜蓉在追我呀!

　　蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做

　　食材：

　　扇贝6个 龙口粉丝1小把

　　大蒜12瓣 小葱1根 小红椒1个

　　用料2 (调味料)

　　植物油2-3大勺 料酒2大勺

　　盐和鸡精适量 蒸鱼豉油1大勺

　　工具：卷粉丝的筷子

　　/ 做法 /

　　将扇贝一分为二，再将贝壳里外用刷子刷干净。

　　去掉黑色内脏 沙包，剩下的清洗干净，

　　裙边部分洗干净也可以吃，介意也可去除。

　　可以只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。

　　洗干净之后就是这样。

　　剩下贝肉和扇贝黄。

　　小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，

　　加入盐和料酒或葡萄酒腌制一下去除腥味。

　　蒜用压蒜钳压蒜蓉装入碗中，

　　并将小葱切花，红椒切小细丝

　　将粉丝入热水中泡几分钟至软

　　将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部

　　粉丝上面摆上贝肉

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