芒果铜锣烧

　　主料：鸡蛋、细砂糖、蜂蜜、低筋面粉、泡打粉、黄油、牛奶

　　调料：芒果、动物性淡奶油、糖粉

　　芒果铜锣烧的做法

　　1、鸡蛋加入细砂糖搅拌搅匀。

　　2、加入1小匙蜂蜜搅匀。

　　3、筛入低粉和泡打粉。

　　4、搅打均匀。

　　5、加入溶化的黄油搅匀，放冰箱冷藏十分钟取出，这时候的面糊比较厚。

　　6、分次加入牛奶搅匀，调整面糊浓度。

　　7、调到面糊滴落会很快消失就可以了。

　　8、舀一小勺面糊放入预热的平底锅小火加热。

　　9、当表面出现许多小孔时翻面。

　　10、另一面很快煎至上色。

　　11、做好的铜锣烧先放凉。

　　12、奶油加糖粉打发到能立起小尖角。

　　13、将奶油装入裱花袋，放一张冷却好的铜锣烧挤上奶油。

　　14、放几粒芒果粒，再挤一层奶油。

　　15、盖上一片铜锣烧，再重复来一层。烘培食谱

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