鸡腿洗净

　　刀子在细头骨处切开，慢慢将骨头剔除

　　斩断鸡肉，去掉鸡骨

　　用肉锤敲打，使肉质松软

　　将敲打好的鸡肉放在碗内

　　加入葱姜丝

　　加入老抽

　　加入生抽

　　加入绍酒

　　加入盐

　　加入白糖

　　加入香油

　　研入黑胡椒

　　将其搅拌均匀。盖保鲜膜，腌渍一晚

　　蒸米饭

　　将米饭舀出，平铺碗底

　　米饭上方马上洋葱丝

　　将腌好的鸡肉取出，切开

　　将其均匀码放在洋葱丝上

　　将腌肉的酱汁倒出，加入少许蜂蜜，调成烧烤汁

　　烤箱预热200度，将鸡腿肉刷酱汁后放入，烤20分钟，中间取出，刷调好的酱汁

　　小技巧：

　　1、鸡腿肉选择琵琶腿，比较粗大的部分。

　　2、去骨选择比较锋利的小刀。

　　3、腌渍一晚以上，更好入味。3lian.com

　　4、米饭上方码上洋葱丝，味道更佳，也可以防止米饭烤糊。

　　5、鸡腿肉一定要码满烤碗，防止烤糊米饭。

　　6、中间涂刷一次烧烤酱汁，可以多放点，酱汁流入米饭，味道更香!

清炖鸡的做法大全

[照烧鸡腿饭的做法]鸡腿饭的做法

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