时间:2019-02-27 来源:饮食常识 点击:
当人体钙量不足时是可以从骨骼中动用钙进入血液中,让生命活动正常进行。所以大家要注意在日常饮食中摄入充足的钙,以保证人体的自身需求。听说虾皮含钙量超高,那么虾皮怎么吃补钙效果最好可以直接吃吗?
虾皮蛋白质含量高,它便宜,实惠,味道鲜美,而且含钙量也很高,每100克虾皮的钙含量为991毫克,是很多含钙食品无法比拟的。但是虾皮的含盐量也很高,通常作为调味品食用,不宜直接吃,且不易消化,即便吃下了,也不可能有很好的消化吸收。由此可见,把虾皮作为补钙的佳品,还是要三思而再行。为了达到成人每天所需的补钙量,还应广泛地补充其它含钙食品,如牛奶及其制品,豆制品、芝麻、坚果、绿叶蔬菜都是含钙丰富的食物。
作为中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品的虾皮可以炒冬瓜、炒韭菜、拌青椒等都是不错的佳肴。
虾皮炒冬瓜
材料:冬瓜100g,虾皮5g,鸡汤50ml,油1汤匙(15ml),盐3g
1、冬瓜洗净,切成1cm小块,备用。小火加热锅中的油,将虾皮放入锅中翻炒几下。
2、锅中倒入切好的冬瓜小丁,用大火快速翻炒1分钟。
3、加入鸡汤大火烧开,改为小火慢煮10分钟,直至冬瓜熟透,加入盐调味,即可。
虾皮炒韭菜
韭菜、虾皮、剁椒、生姜、蚝油、料酒
1.韭菜择洗干净后沥干,切成约1厘米长的段;虾皮洗净沥干;生姜切碎成末
2.热锅放油,下入虾皮与姜末,小火,将虾皮炒至金黄酥脆后下入一小勺料酒,炒匀
3.下入适量的剁椒,炒匀
4.下入韭菜,转大火;加入适量的盐与蚝油,翻炒约两分钟后即可出锅
虾皮香芹燕麦粥
由于虾皮一般都是做菜,所以这种用虾皮拿来熬粥的做法,很多人都是不知道的,而这款粥则非常适合糖尿病患者。
材料:芹菜50克、燕麦150克、虾皮、盐、香油各适量。
做法:
1.将燕麦洗干净,芹菜择洗干净切小丁。
2.锅中倒入适量清水放入燕麦煮开后放入虾皮,用小火将燕麦和虾皮煮烂后,调如盐、撒上芹菜丁、淋上香油即可。
虾皮拌青椒
1.青椒香菜用清水洗净,控水。
2.青椒去蒂去籽,自中间剖开。
3.撕掉白筋。
4.切成小片。
5.香菜切成小段。
6.小碟里倒入1/4茶匙精盐、1/2茶匙凉拌醋、1茶匙白糖、1茶匙味极鲜酱油。
7.调入1/3茶匙香油,搅拌均匀成酸甜味汁。
8.青椒,香菜段盛到大些的盘子里,撒上虾皮,调入味汁拌匀。
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