东坡肉

　　材料：硬五花肉一块葱姜蒜

　　调料：黄酒、生抽、老抽、冰糖、

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　　东坡肉做法

　　1.五花肉加姜片焯水，五成熟捞起冲去浮沫备用

　　2.葱半斤洗净备用，姜切片备用，蒜瓣备用

　　3.五花肉放凉后切成五厘米见方的肉块备用

　　4.锅中放入葱，平铺在锅底，为了防止五花肉粘锅同时提香

　　5.将五花肉块皮朝下码在葱上，加入姜片蒜瓣，冰糖

　　6.加入一半的黄酒，漫过五花肉的一半，加入生抽、老抽(比例1：3

　　7.盖上锅盖，大火烧开后转小火焖一个小时，OK

[东坡肉的家常做法视频]东坡肉家常做法

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