时间:2018-12-14 来源:格言语录 点击:
炸酱面加上炸酱后百吃不厌,炸酱面好不好吃主要在于炸酱的酱料,所以只要做好炸酱就可以吃的美味的炸酱面啦。那么,炸酱面的酱怎么做呢?一起来看看家常炸酱面的做法吧。
一、轻松学会正宗的炸酱做法
食材:五花肉400克,油适量,甜面酱适量,黄豆酱适量,小葱适量,姜适量
炸酱面的酱怎么做好吃
1.肉切小丁备用
2.葱姜切沫备用
3.起油锅
4.下葱姜爆香
5.下肥肉煸出油
6.把廋肉也倒进去
7.加两种酱翻炒
8.加入适量开水盖锅盖烧浓稠即可
二、简单易做的炸酱面做法
食材:面条500克,猪肉适量,油适量,甜面酱适量,冰糖5粒,干黄酱适量,黄瓜1根,水萝卜1根,黄豆芽半袋,小葱1根,大蒜3粒,姜适量
1.准备以上食材
2.和配料
3.将干黄酱用温水稀释
4.将这三种菜切片后切丝
5.将猪肉切丁,肥肉多些会更香。葱切葱花,蒜切末
6.黄豆芽用开水焯熟
7.热油锅,然后放入葱花蒜末。也可以依据个人口味炸花椒油
8.然后放入猪肉。先放肥肉再放瘦肉。翻炒
9.直到肉末变色
10.把稀释好的干黄酱倒入锅中
11.来回翻炒,之后放入少量的甜面酱和四五粒冰糖,继续小火煮料,时而翻炒,以免糊锅
12.另起一锅煮面条,煮熟后将面条捞出用冷水焯一下
13.小火煮酱直到酱收汁。盛出,摆盆
[炸酱面的酱怎么做好吃]炸酱面的酱怎么做好吃,正宗的做法及配料
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