每个人都会老去，就如爷爷奶奶，正在壮年的父母，以及年轻人的我们。许多老人随年岁的增长渐渐牙口不好、消化不好、腿脚不便、免疫力减弱。更需要我们的照顾与关心，需要饮食上的营养与好入口。那么老年人的一日三餐怎么安排?适合老人的饮食有哪些?最好的进餐时间是什么时候？
老年人一日三餐
如何安排老人的一日三餐
1.早餐
早餐推荐理由：早餐的食物应以软为主，且不宜多。老年人早上的胃肠功能还未完全恢复正常，食欲不佳，因此不要吃太多过于油腻，煎炸、干硬及刺激性的食物，否则容易导致消化不良，适宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥。总之既要有一定的蛋白质，还要有一些淀粉类食物，还要吃点蔬菜和水果。
由于老年人器官的衰退、消化功能的减弱、抵抗力下降，饮食要求清淡易消化吸收，营养均衡，干稀搭配，早餐中加入了核桃对老年人有健身乌发、补肝益肾、补血益精的功效。
老人营养餐食谱大全集
2.午餐
午餐推荐理由：午餐是承上启下的一餐，主要补充上午的能量和营养素消耗，还要为下午的活动提供保障，所以午餐食物量可以分配多一点。
午餐选用元耕粮坊18钟全谷物面粉作为制作水饺的原料，充分保留了高膳食纤维、蛋白质，适用于中老年及糖尿病、便秘、肥胖等人群，午餐应以荤素搭配为宜，水饺为韭菜猪肉馅，另外还需要一些维生素、矿物质来滋养身体，保证健康。
3.下午茶点
下午茶点推荐理由：保证蔬菜和水果的摄入量增进食欲，并起到补充水分和防暑的作用。
多喝水保持人体所需的水分，可通过食用瓜果榨汁、茶饮等。
4.晚餐
晚餐推荐理由：老年人晚餐不宜吃的太多，晚餐摄食过多，活动量较少，会影响睡眠，容易发胖。老年人晚餐可以稍早点吃，以便让食物有充分的时间进行消化，而且要清淡偏素些，吃的过于丰盛、油腻对健康不利，老年人晚餐的主食可以以稀食为主，喝一些粥类食物。
香菇油菜、烧茄子对老年人的健康有益，香菇含有维生素D，有抗衰老、提高免疫力的作用，茄子含磷较高，有保护血管、防止出血的好处。
所用食材：
核桃 稻花香大米 元耕粮坊全谷物面粉 香芹 木耳 鸡蛋 白菜 豆腐 韭菜 猪后座肉 西生菜 苦菊 胡萝卜 田七 生菜 茼蒿 圣女果 小米 香菇 油菜 西红柿 圆茄子 菠菜 香菜 深井盐 一品禾手工酱油 香油 金龙鱼非转基因大豆油 红薯淀粉
老人饮食菜谱
1、豆腐炖鱼
用 料
鲤鱼 / 豆腐 / 香葱 / 大蒜 / 酱油 / 盐 / 料酒
做 法
1.鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块;葱蒜切碎
2.锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末
3.加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水
4.把豆腐均匀地放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁
功效：豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
2、蘑菇豆腐
用 料
南豆腐 / 蘑菇 / 玉兰片/ 麻油 /高汤
盐 / 味精 / 葱 / 白糖 / 湿淀粉
做 法
1.豆腐切成小方块，在开水锅中略煮，取出晾干水分
2.蘑菇、玉兰片水，蘑菇去根，一切为三，玉兰片切成细丝
3.锅热放油，先下葱末炒，再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤
4.开锅后下豆腐，再加味精、白糖，勾芡，淋麻油即成
2.鸡蛋炒豆腐
用 料
嫩豆腐 / 鸡蛋 / 味精 / 盐 / 葱花 / 姜
做 法
1.将锅热加油少许，放入嫩豆腐和葱花、姜末，煸炒，加盐、味精
2.豆腐炒至微黄、干燥着色时，加入鸡蛋同炒
3.其他配料如榨菜、大头菜、冬菇、虾米、肉末、什锦酱菜、虾皮等均可任选一至两种，注意多加葱花、姜末，以助香味。
3、烂糊白菜
用 料
白菜 / 肉丝 / 淀粉 / 油 / 盐
做 法
1.首先，将白菜洗净，把菜叶和菜帮分开，均切成细丝
2.然后，将炒锅置旺火上，倒入植物油，下入肉丝拨散，加少许料酒炒八成熟时，加猪肉汤烧沸，再转小火烧至肉丝略软烂再改为旺火，并放入白菜梆。喜欢吃粉丝的也可以加一点
3.再加少许精盐，烧15分钟后，将切好的白菜叶倒入，继续烧3分钟左右，直到菜叶、菜帮软烂时，加味精，用水淀粉勾芡，轻轻搅和，起锅装碗即成
功效：烂糊白菜，其实就是白菜烧肉丝。由于这道菜软烂鲜美，入口即化，营养素也很容易被身体消化和吸收。因此，非常适合牙口不好的老年人食用。
4、猪骨菠菜汤
用 料
用料猪脊骨或肋骨500g
火腿50g / 胡椒粉 / 精盐/ 菠菜100g
做 法
1.猪骨斩段，入沸水锅内汆一下，捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净，切成段
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